凉皮肉夹馍 陕西凉皮、肉夹馍等特色美食香飘粤港澳
2019-06-15
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文章简介：三秦都市报 - 三秦网讯(记者 赵明 石喻涵)"油泼面夹一口,香得发抖;菠菜面营养多,绝对很牛;裤带面粗得很,挑战喉咙;Biangbiang面拌上肉,真是筋道;浆水面连汤带水,记得擦嘴;岐山面臊子多,历史悠久--"每当陕西黑撒乐队用一口地地道道的陕西话,唱出陕西特色地道的美食歌词时,总是让人浮想联翩,美食画面入脑,不由自主地咽口水.凉皮肉夹馍 陕西凉皮.肉夹馍等特色美食香飘粤港澳作为第八届陕粤港澳经济合作活动周的重要活动之一,陕西名品展11月10日至12日将在广州流花展贸中心举办,届时
三秦都市报 - 三秦网讯(记者 赵明 石喻涵)“油泼面夹一口,香得发抖;菠菜面营养多,绝对很牛;裤带面粗得很,挑战喉咙;Biangbiang面拌上肉,真是筋道;浆水面连汤带水,记得擦嘴;岐山面臊子多,历史悠久……”每当陕西黑撒乐队用一口地地道道的陕西话,唱出陕西特色地道的美食歌词时,总是让人浮想联翩,美食画面入脑,不由自主地咽口水。
作为第八届陕粤港澳经济合作活动周的重要活动之一,陕西名品展11月10日至12日将在广州流花展贸中心举办,届时肉夹馍、锅盔、臊子面、biangbiang面等名优地方特色小吃将香飘粤港澳,为当地市民和游客开启一场美食盛宴。
陕菜又称秦菜,以关中菜、陕南菜、陕北菜为代表。作为中国最古老的菜系之一,陕西菜烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。由于陕西是周秦汉唐文化的重要承载地、十三朝古都,历史文化悠久,陕西美食也吸纳并糅合了来自全国乃至全世界的烹饪文化和技术。
来自省商务厅数据显示,截至目前挖掘整理的陕菜大概有2000多种,已先后评选出和认定了198个陕菜的品牌店和示范店,其中陕菜品牌店149个,示范店49个。发布了牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、肉夹馍、蓝田荞面饸饹、biangbiang面等5种地方小吃制作技术规程。
今年“十一”期间,餐饮市场红火,大众化、特色化餐饮广受青睐,陕西重点监测餐饮企业营业收入同比增长13.2%,位居全国第一。如今陕西美食倍受中外游客喜爱,第八届陕粤港澳经济合作活动周陕西名品展美食展示区,将重点展示陕西国有老字号品牌餐饮企业、陕西名优地方特色小吃,通过展会把勤劳智慧的陕西人民创造的丰富美味、风格各异、名闻天下的各类小吃,如凉皮、肉夹馍、西岐哨子面等中外旅客喜欢的美食在沿海城市推介,进一步加强陕粤港澳合作交流。
