【云雾茶怎么泡】庐山云雾茶泡法 云雾茶冲泡注意事项
庐山云雾茶是绿茶的种类,名字听上去就非常好,口感更是不错,且功效也不比其它茶叶差,具有消除疲劳,振奋精神、延缓衰老等多种作用,那么这么好的茶,你会冲泡吗,下面小编就带大家简单的介绍下庐山云雾茶的泡法,一起来看看吧~
1、泡茶前烫杯。云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
2、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
3、加入适量的茶叶,一般根据口味加减,如喜喝浓茶加二分之一,喜喝淡茶加三分之一。
4、水温约80度时加水。从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。
5、像上面程序再加水至满,盖几秒钟,搅动,倒入公道杯。此为第一道茶。第二道、第三道都依此方法进行。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道。
冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。
高山云雾茶的泡法分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶,适用于特别细嫩的茶,如庐山云雾等等。简单的说就是先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶香,令人心旷神怡。
庐山云雾茶属于绿茶,作为中国十大名茶之一,有着悠久的历史。庐山云雾茶是传统汉族名茶,最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远,将野生茶改造为家生茶。庐山云雾始于汉朝,在宋代列为“贡茶”。
庐山云雾茶素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香,有着“匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年”的美誉。庐山云雾茶叶形状“条索精壮”,泡法也有讲究,冲泡时,要先倒水后投茶。
茶客可清楚地看到杯中的茶叶,有的直线下沉,有的徘徊,有的上下沉浮,这个过程称为“茶舞”。当茶叶吸足了水分,逐渐展开叶片,茶香四溢,庐山云雾茶的云蒸雾绕之景,就会完整的显现出来,闻香赏景,必将心旷神怡。
高山云雾出好茶
俗话说,高山云雾出好茶,庐山云雾茶自然离不开风景秀丽的庐山。庐山位于江西省北部,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的浸润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。这样的庐山云雾,素有“色香幽细比兰花”之喻。
这样的好茶,对健康自然也有诸多益处。茶学风味独特的云雾茶,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚、毫多、甘醇耐泡的特点,以及含单宁、芳香油类和维生素较多,不仅味道浓郁清香、怡神解泻,而且可以帮助消化、杀菌解毒,具有防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。
庐山云雾就是这样一款优质的绿茶。如果您没机会去到以“雄、奇、险、秀”闻名于世的庐山,能品上一壶以“味醇、色秀、香馨、汤清”而享有盛名的庐山云雾茶,想必也是极好的。
综上,庐山云雾茶泡法很简单,掌握住技巧冲泡就会很方便了~
