【以色列地形】以色列如何突破自然阻力创造「沙漠奇迹」?

农业作为国民经济的基础,对国家经济发展和政治稳定都起着至关重要的作用。然而,在中东大部分地区,由于其所具有的自然因素欠佳,尽管各国对农业都给予了关注,但依然有很多国家的农业基础薄弱,需要依靠粮食进口满足国内需求。而以色列在这片土地上却独树一帜,他们不仅摆脱了先天不足的自然约束条件,而且农产品还大量出口,是中东当之无愧的农业强国,其通过农业现代化所取得的成就被称为「沙漠奇迹」。

图为以色列农业鸟瞰

自然约束力

自然因素是促使农作物生长的重要因素,良好的自然环境会给农业发展带来先天的便利,反之则会加大农业发展的阻力。以色列国土分布整体成楔形且狭长,自北向南长约450公里,东西最宽处约135公里,其西邻地中海,南部濒临红海亚喀巴湾,便于通向印度洋。尽管以色列国土面积并不大,但却拥有复杂的地形地貌和多变的气候环境,整体而言不利于农业发展。

图为以色列地形图

以色列全境可分为地中海沿海平原、中部丘陵、约旦河谷和南部沙漠四个区域。由于每个区域拥有不同的地形地貌,便造就了四个地区在气候上的极大差异。沿海平原地区夏季炎热潮湿,冬季温暖多雨;中部丘陵地区夏季干爽温暖,冬季多雨;约旦河谷地区夏季炎热干燥,气温最高可达40度,冬季气候宜人,谷内终年降水量极少;而南部沙漠地区却终年少雨干旱,昼夜温差大。

整体来看,以色列气候温暖,雨季从每年的11月到第二年的4月,但降雨量并不均衡,北部为150厘米,而南部却只有不到3厘米。

在以色列四个地区中,占面积最大的就是南部沙漠地区,面积12000平方公里,占国土面积的一半。但该区域沙漠广布,地势平缓,不仅没有良好的耕地资源,而且也缺少水源补给。而拥有肥沃土壤的沿海平原地区,却是一条狭长的地带,耕地面积并不集中。这些不利的自然因素都极大地阻碍了以色列农作物的种植。

突破领域

尽管存在不利的自然因素,但国家通过将高科技运用于农业当中,使农业发展步入现代化进程,以色列因此成为地区农业强国,其先进的技术也得以闻名于世。

灌溉技术减缓水源短缺的压力。由于以色列地处沙漠边缘地带,干旱半干旱地区占其领土的绝大部分,水源成为以色列农业发展的一大瓶颈。为解决水源问题,以色列政府从60年代便开始钻研节水灌溉技术的发展,现如今已将滴灌、埋藏式灌溉、喷洒式灌溉和散布式灌溉等技术运用于农业。

其中,滴灌技术在世界上都已处于领先水平,这既减少了水分的流失并均衡的满足了作物的用水,同时也具有较强的适应性不易受气候变化的影响,因此有了「灌溉农业的一大奇迹」的称号。而其他三种灌溉方式也分别针对不同的作物和灌溉区域,促使不同的农业类型都可以得到水源补给。

计算机和信息技术的运用减少人力资源的投入。以色列人口基数大,增速快,但农村劳动力短缺,从而对以色列来说,单纯依靠劳动力来满足农业生产显然并不现实。以色列科学家遂通过灵活运用计算机技术,实现了在温室灌溉、施肥以及气温监控等农业生产各个环节的自动化管理。此外,计算机也经过改造并安装于拖拉机等农业设施中,并可自行完成从耕种到收割等所有任务,不仅减少了燃料的消耗,同时也实现了机械化和程序化的完美结合。

育种技术实现种子品种的多样化。种子作为基本的生产资料,其质量的好坏在一定程度上关乎农业生产率的高低。随着先进技术在以色列农业领域的广泛推广,培育良种并实现多样化对以农业的发展显得尤为必要。现如今,通过技术的培育,以色列已经有了樱桃番茄、甜椒、水果黄瓜、奥兰柚、开心果等各种蔬菜的优良种子。

新的作物品种在美国、中国、欧洲等地都有广大的市场,如在欧洲有40%的温室西红柿采用以色列品种,而在有的国家该比例甚至高达98%,单依靠种子出口,以色列每年就可收益3000多万美元的外汇。

摆脱束缚

以色列农业在以上各领域所取得的突破是多种因素共同推动所致。首先,政府的大力支持为以农业发展开辟了途径。自以色列建国以来,其历届政府都对农业发展给予了高度的关注,并在政策、法律、资金等各方面提供大力的扶持。正因为此,以色列才能在建国后30年左右的时间里迅速实现农业现代化。

在政策方面,以色列把农业放在国家战略的重要位置,早在建国初期的农业七年规划中便提出了「大力兴农,实现自给自足」的方针,指明农业的发展方向。在法律层面,以色列制定了《水法》等相关法律,防止在推动农业现代化进程中出现水源浪费等问题。

此外,国家还对耕地的使用进行了严格的规定,不允许将农业用地进行出售,只能通过租赁使用,以保护稀缺的耕地的资源。而在资金扶持方面,主要受益于以色列银行对农业信贷和农民的资金支持,保证农业资金链的连续性。

其次,先进的科技是保障。「科学技术是第一生产力」,先进的科技在农业的运用无疑是以色列创造奇迹的关键。上文中所提及的灌溉、计算机信息和育种等领域所获得的成就,都是依靠科学技术的发展发展。在以色列,已经形成了由政府主导、科研机构和学术团体等各方紧密配合的一套完善的科研体系,并攻破了土壤改良、无土栽培等各项农业难题。

以色列使用科技的同时,更注重与经济效益相结合,不仅减少了化肥和农药的使用量,而且也推动了农业设备的改进与出口。此外,通过先进技术的推广,以色列稀缺的资源得到充分的整合,有限的水资源和土地资源的利用率都得到了提高。

再次,农业合作社作用突显。合作社的发展主要依靠其成员共同劳动创造价值,具有农民联合组织和独立经济组织的双重身份。在以色列,政府并不直接干预合作社的发展,其作用更多的在于为合作社的经营提供资金、政策等各方面的帮助。由于合作社的组成人员多数为农民,合作社整体的发展可以促进每户农民在各自土地上获得较好的收成,同样也方便各种技术在农民中推广,对改变农村落后的面貌和农民落后的观念都起着十分重要的推动作用。

最后,一体化的农业服务体系提供有力的支撑。为了给农业在播种、加工、销售等环节提供便利,在以色列,成立许多不同类型的农业服务组织。如农民耕种所需要的农药和化肥等生产资料有专门的组织负责提供,农作物收割等田间作业也有组织提供服务,同样农作物进行深加工后如何进行销售也有专门的组织统筹安排。这种完善的一体化服务体系使农民能够更加安心地进行农业生产。

启示

尽管由于宗教等因素,以色列一直深受穆斯林国家的排斥,但不可否认,以色列在农业领域所获的成就是其他任何中东国家都无法匹敌的。随着国家间竞争的加剧,农业对于国家的作用将会更加凸显。现如今,农业的作用已不再仅局限于解决人民的饥饿问题,其更多的表现为国家博弈的重要筹码。这是因为农业所创造的粮食早已成为影响一国政治、经济和外交的重要因素。

正如亨利•基辛格所说,「如果你控制了石油,你就控制了所有国家;如果你控制了粮食,你将控制所有人。」石油和粮食其实就分别代表着工业和农业,而更多地国家往往更注重前者而忽视后者,熟不知使人民吃饱才是社会稳定的根基。

「有粮则稳,无粮则慌」,这一点在中东国家历史上数见不鲜。1903至1904由伊朗粮荒而引发的「饥饿暴动」,直接成为了伊朗宪政革命的导火线;由高粮价所引发的1980年摩洛哥卡萨布兰卡骚乱;甚至是在西亚北非动荡中,突尼斯、埃及等国的暴乱也都与粮食紧密相连。

以史为鉴,可知兴衰。所以,尽管当前的以色列早已实现了粮食的自给自足,但国家依然重点关注粮食安全问题,从未有丝毫松懈。以色列尚且如此,更何况是存在粮食危机的其他中东国家呢。饥饿问题对我们而言似乎「遥不可及」,但对于中东一些国家的人民来说,却是每天都要面临的问题。

战争、贫穷、高粮价等各种因素交织在一起,致使一些国家的人民存在营养不良的状况,甚至因饥饿而丧失生命的现象也时有发生。所以,粮食的重要性毋庸置疑。而对于中东那些存在粮食危机的国家来说,大力发展农业提高粮食产量依然任重而道远。

张倩红:《以色列史》,人民出版社2014年第2版。

肖宪:《中东国家通史·以色列卷》,商务印书馆2001年第1版。

今日主笔\张帅

编辑\李涵

​注:本文首发于头条号中东研究通讯,中东研究通讯系今日头条签约作者。