炒土豆片的家常做法 农村大厨肉炒土豆片的做法 太赞了 立即收藏
2019-09-08
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文章简介：材料:土豆1个,里脊肉100克,尖椒半根,红椒半根,蒜3-4瓣做法;1.里脊肉洗净切薄片,放入碗中,加入5毫升生抽.料酒搅匀,加入淀粉搅匀,淋入植物油,搅匀后腌制5分钟,土豆去皮洗净后切薄片,放入清水中浸泡.尖椒洗净去蒂切块,红椒切段,蒜去皮切片备用,锅烧热后倒入适量油,大火烧至油温7成热时放入肉片,煸炒到肉片变色,边缘略微发黄后盛出炒土豆片的家常做法 农村大厨肉炒土豆片的做法 太赞了 立即收藏2.锅洗净后再倒入一些底油,烧热后加入一半蒜片和红椒,煸炒出香味后放入沥干水分的土豆片,炒到土豆片颜色
材料:土豆1个,里脊肉100克,尖椒半根,红椒半根,蒜3-4瓣
做法;1.里脊肉洗净切薄片,放入碗中,加入5毫升生抽、料酒搅匀,加入淀粉搅匀,淋入植物油,搅匀后腌制5分钟,土豆去皮洗净后切薄片,放入清水中浸泡。尖椒洗净去蒂切块,红椒切段,蒜去皮切片备用,锅烧热后倒入适量油,大火烧至油温7成热时放入肉片,煸炒到肉片变色,边缘略微发黄后盛出
2.锅洗净后再倒入一些底油,烧热后加入一半蒜片和红椒,煸炒出香味后放入沥干水分的土豆片,炒到土豆片颜色变透明,加入炒好的肉片,加盐、生抽,搅匀后加入少许水(没过锅底部就可以了),盖上锅盖儿,调成中小火焖煮片刻,等到水快收干的时候加入尖椒块,大火翻炒均匀,加入剩余的一半蒜片搅匀即可出锅。
小贴士:肉炒土豆片的做法,肉炒土豆片怎么做好吃,做这个肉炒土豆片,用猪肉或者鸡肉都行。腌肉的时候加料酒可以去腥,加入淀粉能让肉片更嫩,再加点植物油还能锁住肉的水分,炒的时候也不容易粘锅,你平时做的时候有什么技巧呀
