【电解离子水】别花冤枉钱!揭开电解水、碱性离子水的健康真相
相信有买过矿泉水的朋友一定会知道,现在的饮料架上总会有一排放着所谓的「电解水」、「离子水」、「碱性水」,有越来越多的食品厂商推出这样的产品,并强调可以藉由饮用这些碱性离子水,适量的改善酸性体质。
可是,当你花了比一般瓶装水高约25%的价钱、「试喝」了好多瓶碱性离子水后,会不会开始怀疑:这些包装水厂商说的话是真的吗?喝了碱性的水之后真的能「适度的帮助调节体质」吗?经过一番透彻的研究与交叉比对后,今天就要来打破「电解水」、「碱性离子水」的健康神话。
电解水、碱性离子水「火红」的原因?
国人越来越重视自己的健康,部分人士也开始提出人体酸化、酸性体质会不健康的说法。虽然这种说法在科普界、食品营养界和医学界都有自己一套说法,研究目前还没有最确切地指出「酸碱性体质」是否为有科学佐证,但以目前所搜集到的新闻、大型医院网站文件、健康信息的网站都显示,许多的医学及食营领域的专业人士,都认同了「酸性体质不利健康」、「应该要多吃碱性食物来改善体质」等说法。
根据上述的说法,由于生活形态、饮食习惯的改变,让许多国民的体质呈现酸性反应,也连带的创造了「碱性」市场的需求,各种碱性的饮食习惯纷纷出笼,诸如「多吃蔬菜水果可以让身体变得更『碱』」、「肉类是酸性的食物,尽量少吃!」而到了2005年左右,许多开饮机、包装水业者更打着吕锋洲教授多年前出版「电解水是好水」的名号,开始宣传「电解水」、「碱性离子水」的好处。
从此,「电解水/碱性离子水可以改善体质」、「饮用碱性的电解水可以消除自由基、抗氧化」的说法不胫而走、效果一直持续到今天。近几年似乎这波热潮有再起的趋势,正如同第一段所描述的,便利商店的「电解水」、「碱性离子矿泉水」再次在饮料柜中占有一席之地。
所以.....这些水真的能帮助我调节体质吗?
电解水真的对人体有帮助吗?在这边要遗憾地告诉大家:电解水、碱性离子水,其实无助于有效改善体质。人体体质维持弱碱性,的确对于健康有益处,但是在正常人的饮食范围中,不论是吃下定义为碱性还是酸性的食物,都不会改变血液以及体质的酸碱性。由此可推理出,假如今天喝下了很多很多的碱性水(当然,是在正常人的饮食范围内),其实无助于改善体质,因为最终都会被血液、肾脏等身体既有的机制中和掉,让人体维持适当的酸碱度。
电解水是好水,但「只在一定条件下」才会成立;此外,碱性的电解水生成后,会随时间变化,ORP(注:氧化还原电位,当此数值越高时,液体的氧化程度越高,会逐渐呈现酸性)值从低变高,因此只有新形成的电解水才能抗自由基。我们日常生活常看到的包装碱性水不会具有调整体质的功效,因为这些包装水生产后已经放了一段时间,ORP值应该已经升高了。
最后,当体内胃酸过多而产生肠胃疾病时,的确需要碱性物质或碱性水来中和,但是「必需依照医生指示使用」。当体质已中和成中性时,就要停止饮用碱性水,以避免体内碱性过多时引起其它疾病,尤其是对肾脏的伤害,因此他认为一般的饮用水,仍然是以中性或略偏碱性为佳。
所以综合上述的说法,除非是超过正常人饮用的量,否则「电解/碱性离子水」对于改善体质并没有太大的帮助,顶多是被医生检验出胃酸过多的患者,才适合根据医嘱来饮用改善。此外,每个人的身体状况不同,如果没有好好了解自己身体的情况,就去大量饮用这种水,轻则让钱包变薄,重则增加肾脏的负担,改变体质的效果没有达到,反而惹出一身病,落得要去洗肾的结果。
别再相信偏方了!维持良好的生活习惯,才是改善体质最可靠的方法
碱性食物虽然不如传说中的那么有效,酸性食物也没有那么可怕,不过均衡适当的饮食习惯,还是维持健康的第一要务。排除掉食物和体质的酸碱性不说,如果吃了太多的肉、太少的蔬菜水果,的确会对健康造成负面的影响,而在物质生活丰富的今天,「重肉轻菜」的情况越来越多,也让很多人年纪轻轻就身体出毛病。
此外,现代人熬夜、吃消夜、不吃早餐..等不良的生活习惯,在「饮食酸硷说」中也被认为是会让身体「发酸」的原因,而这些不良习惯,就算不放在酸硷说讨论,长久之下也一样会对人体造成不良的后果,例如以熬夜来说,睡眠不足会让精神不济、肝指数偏高,也会有体重飙升等结果,让原本健康的身体变糟。
所以提醒大家:不用期待吃了些什么食物,就可以让身体变好。要让身体状态维持在最佳的水平,除了饮食习惯,也要搭配好的作息和运动,这才是改善体质最可靠的做法。返回搜狐,查看更多
