【24种杂粮粥的做法】顺应节气 健康养生 从一罐杂粮粥开始
前段时间,看到一篇关于留守儿童的报告,说的是贵州毕节市的4名留守儿童自杀事件。这种让人心痛的悲剧其实还在发生,特别是在一些偏远地区,其归根结底就是贫穷。这次在京东众筹上获得了由轩辕谷道 ——甘肃豫兰生物科技有限公司发起的“让留守儿童爸妈回家的杂粮粥”项目的试用机会。下面我们就来看看这款应季的爱心产品到底如何。
五谷杂粮的好处不用多说,轩辕谷道以传统养生之道,根据24节气的变化研制出了顺应节气的24种杂粮粥。这次试用的是春季季度装共有6罐,分别为立春粥、雨水粥、惊蛰粥、春分粥、清明粥和谷雨粥。
从每罐的配料上可以看到,每个节气粥都用了不同的配料,相同的是每罐里而都会有燕麦。燕麦是一种低糖、高营养、高能食品,能益脾养心、敛汗,也是营养价值非常高的杂粮之一。轩辕谷道正是以此为契机,在海拔2600米的漳县,开辟了以种植燕麦为脱贫致富之路,呼吁在外的父母能够回家。
再回到正题,杂粮粥每罐净重为500g,对于普通家庭来说,一个节气(15天)内吃完是没问题的。这样就可以顺应节气,春季"胃"爱加分;夏季“素”造健康;秋季远离“湿”态;冬季轻食“养”你。这样科学的养生,对应身体所需进补,也是给自己健康生活的一种升华。
杂粮粥的开罐非常简单,只要按照罐体的上箭头标识轻轻一按,就可以扣起上盖。打开盖子可以看到内部还有一层铝箔密封,罐体上还附带了一个小勺子方便使用。在罐内的杂粮并不是散装,而是使用了自封袋包装。只是要注意揭铝箔时要用力均匀,不要被边缘划到手了。
透过自封袋的包装就可以看到杂粮粥的品质。内部由多种原料搭配,原料并没有深度加工,而是保留了种皮、糊粉层、谷胚等结构,增加了膳食纤维、维生素和不饱和脂肪酸等丰富营养成分,易于消化并且热量低,饮食多样化同时实现营养互补。
五谷杂粮的品质与生长周期和地理环境有关。漳县这片纯净的深山,由于高海拔、日照时间长,对于杂粮的生长具有得天独厚的优势。从实拍的图片可以看到,轩辕谷道的杂粮品质都是非常优良的。饱满的枸杞、金灿灿的油小米都是通过粒粒精选,经多道品质检验,对杂粮的品质还是可以放心的。
此时,正植惊蛰之季,万物复苏。经过立春滋养、雨水调养后就可以慢慢进补了。山药可以强脾健胃固肾,枸杞养肝,小米滋阴健脾。一碗山药枸杞粥不仅美味,还能生理活性,迅速恢复体力,消除疲劳等功效。
说起小米,刚好家里还一些,两者放在一起,真是不比不知道。那个品质更好不用我说,看了就该知道了吧。
多样吃法,健康更美味
对于现在快节奏的生活,可能很多年轻家庭没有时间去熬粥。轩辕谷道以为你乐享“粥”全,每一包杂粮都有多样吃法,除了熬粥外,还可以用豆浆机打成米糊。
我平时还是比较喜欢煲粥的,对于煲粥的方法因物而宜。像山药枸杞粥可以直接煲煮,而对于有谷类不易煮的如五谷养生粥最好在煮之前先浸泡两小时。粥煲的好不好,与杂粮品质有关外,其实煮粥的过程也是很重要的。根据自身爱好确定加水的比例,然后先大火煮,再小火煲。一碗香浓营养的杂粮粥就可以完成了。
我不太喜欢喝太稠的粥,所以煲的时间没用太长,不过此时粥已经是软糯清香,在粥的表面还形成一层米油。从粥的品质和味道上看,轩辕谷道杂粮粥要比我在市场上购买的材料品质要好很多。另外,对于材料的搭配我也是有啥加啥,根本不懂得养生与节气之道。
我在网上搜了一下山药枸杞粥其实是一种药膳。粥煲好后会有一种浅浅的中药味,加上一粒冰糖后就变成香甜,浓郁的美味了。
