蜘蛛蟹能吃吗
蜘蛛蟹其形长像蜘蛛一样,触角发达外观有些可怕,它是海蟹的一种,产于美国阿拉斯加。那么蜘蛛蟹能吃吗?它的食用价值有哪些呢?回答是肯定的,当然能吃,而且其味道独特鲜美,只是价格有点小贵,但是喜欢吃海鲜的朋友可不要错过了,下面简单介绍蜘蛛蟹。
1、蜘蛛蟹能吃吗
蜘蛛蟹属于甲壳纲、十足目、蜘蛛蟹科,它们有坚硬的外壳,它们有蟹类中最长的前螯,它们有酷似蜘蛛而得名。蜘蛛蟹是海蟹的一种,生长于美国阿拉斯加,因为八条腿特长,外观形似蜘蛛,而且触角也比普通螃蟹多,所以被称为蜘蛛蟹。
蜘蛛蟹长相丑陋,蟹壳上有很多凸起的圆球,八条腿细长,外形看上去像蜘蛛,但头上却戴着两朵“鲜花”。专家介绍,这是海葵,看上去像花,却是一种靠摄取水中的动物为生的食肉动物。它依附寄居在蜘蛛蟹壳上,这样海葵和蜘蛛蟹双方“互利”。
蜘蛛蟹则算一道高档的美味,因为运输成本高昂,普通人并不容易吃到。
2、蜘蛛蟹的食用价值
蜘蛛蟹每只重量普遍达1~2公斤,全部是天然野生进口的,蜘蛛蟹肉美味可口,蛋白质丰富,在福州主要销往高档酒店。由于它对环境要求很高,在运输和暂养过程中容易死亡,普通市场一般没卖,故市民如果要买,得提前向海鲜批发商预订。
活蜘蛛蟹在酒楼的售价大约每500克近500元,死蟹每500克大约为200多元;而在福州西营里等市场上,活蜘蛛蟹每500克的价格根据行情大约在280~380元之间,死蟹则在百元左右。
蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一样,适宜清蒸等,还有一种做法是将蜘蛛蟹切成小块,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下再入油锅。烧到六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸成金黄色后捞出。再把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐和炸好的蟹块,翻炒起锅即可。另外需要注意:蜘蛛蟹和其他蟹类一样,食用后三小时之内不能食用瓜类,否则会引起中毒腹泻症状。
3、蜘蛛蟹的煮法
蜘蛛蟹的煮法和其他螃蟹一样,适宜清蒸等,还有一种做法是将蜘蛛蟹切成小块,然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下再入油锅。烧到六成热时,先将蟹壳放入油锅,再将腌渍好的蟹块拍上淀粉放入油锅中,炸成金黄色后捞出。再把葱和干辣椒放入锅中煸香,倒入已经炒制过的盐和炸好的蟹块,翻炒起锅即可。
对于蜘蛛蟹能吃吗的话题已为大家简单简述,对蜘蛛蟹是否已有所了解并想试试满足一下自己的味蕾呢?心动不如行动,带上三五好友一起吃上美美一餐吧。小编在此温馨提醒一下广大吃货朋友,注意相生相克食物,乱配可能会导致身体不适哦。
