雪媚娘第二天还能吃吗 第二天依然软妹子|人见人爱雪媚娘
在面皮中央放上淡奶油,再放上切好的水果。用包包子的方法包起,收口朝下,放到纸托中即可。下图图一为错误示范。母姬用的草莓个头太大,整个包好的雪媚娘形状不好看。后来把草莓一切为二,包出来的形状就好看多了。大家可以根据自己面皮的大小和放入淡奶油的多少,来决定要放多少水果。除了草莓雪媚娘,母姬还做了奥利奥口味的。内馅就是把打好的淡奶油和奥利奥饼干碎混合,用同样的方法包入擀好的皮中即可。
同理,你还可以做榴莲雪媚娘,芒果雪媚娘或者其他你喜欢的水果和内馅。雪媚娘这种食物,简直没有万分之一不好吃的可能性。
一口咬下,最先感受到Q软香薄的外皮,然后是淡奶油的奶香,混合着水果的清香和酸甜,细软中带着隐隐的甜意和凉意
除了水果味以外,包入奥利奥饼干碎的雪媚娘味道同样别有风味
只是制作过程太虐,请珍惜大家身边每一个为你做雪媚娘的小伙伴
母姬宁愿做10个吐司,也不想自己再做雪媚娘啦,虽然这个饼皮已经很不粘手了,但是包的时候怎么都不可能完全不粘,完全不粘就不是糯米了。粘黏的感觉真的让人很想买块豆腐撞死……
小贴士:
1.加入黄油后要放到不烫手了再操作,一是不烫手,二是温度越高面团越黏。这个过程大概需要5,6,7,8分钟,时间取决你有没有因为面团太粘而崩溃导致操作过久……
2.包入的淡奶油和水果的量越多,雪媚娘看起来越胖,但新手不建议放太多料,包不好的话更痛苦。
3.在包的过程,所有环节都要不断蘸粉蘸粉蘸粉,重要的事情说三遍。这个 配方做出的面团粘度还行,但是不蘸粉,还是会分分钟粘到你崩溃。
4.如果揉好的面团用手指按后,手指就会被黏住的话,那说明状态不对。母姬用的是三象牌糯米粉,不同品牌的糯米粉吸水性不同,为了保证不失败,尽量买同品牌的糯米粉。
5.面皮不能擀太薄,太薄一碰就破,还有面皮收口处不能碰到淡奶油,不然粘不紧。
6.雪媚娘做好以后要放冰箱密封保存,可以很多个一起放在一个大的密封盒里,也可以单个单个放在有天地盖的月饼盒里,重点就是要密封,不密封的话皮肯定会变硬的。密封好的话,用这个配方不会硬不会硬不会硬。第二天依然是软妹子。
7.如果是先把皮都擀好,再打发淡奶油的话,每张皮最好都垫保鲜膜来防粘。时间间隔比较久的话,擀好的皮会略回缩一点,可再用手适当撑开。
