【鲜牛奶怎么会咸味】37℃高温酷暑之下 鲜牛奶是怎样“冷鲜”到家的?
高温来临,新鲜乳制品配送备受考验。37℃下,你家的新鲜牛奶是如何送达的?劳动报记者从光明乳业(600597)获悉,作为承担城市乳制品供应保障方,旗下光明领鲜物流目前每天配送的上海区域低温乳制品约550吨,如何能把乳制品新鲜安全送达消费者手中,是夏季面临最重要的挑战。
“领鲜物流的单条物流线路最多每日需配送约75个网点,平均每条线路约60个网点,为了确保快速配送,我们设计了多种物流配送方案,让消费者在炎炎夏季也能安心放心省心饮用乳制品。”领鲜物流相关负责人表示,目前领鲜物流基本实现在当日销售截单后6小时内,完成各个区域配送中心产品的调拨分拣装车,并在次日凌晨3点左右陆续发车启运,直到当天所有配送任务完成后返回,配送耗时不超过10个小时,从销售截单到产品送达终端,领鲜物流最快实现“16小时”完成乳制品配送。
“我们在上海区域有1192员工,自有车辆207部,资源充足才能保证流程快速。此外,为了更好地应对高温考验,将车辆提前预冷、冷库装车前测温、抵达终端后测温等内部环节的标准流程,提升到更高级别,确保所有环节都有温度记录,全程可追溯。”他表示,各配送中心都安排专人对所有配送车辆的车厢温度进行全程GPS监控,即系统报警 人工监控的双保险,以此保证全程冷链。
目前领鲜物流基本实现在当日销售截单后6小时内,完成各个区域配送中心产品的调拨分拣装车,并在次日凌晨3点左右陆续发车启运,直到当天所有配送任务完成后返回,配送耗时不超过10个小时,从销售截单到产品送达终端,领鲜物流最快实现“16小时”完成乳制品配送。
记者了解到,乳制品物流运输多环节交接、多频次进出的特性,物流车辆每抵达一个网点都需要开启车厢,将货品搬运至收货网点,交接无误后再继续前往下一站。但在高温天,这一特性成为了巨大考验。因室外温度与车厢温度差异较大,为了避免产品脱冷,光明领鲜物流自主研发了“移动式门帘”,有效降低了车厢温度逃冷现象,提升了冷链管理,确保了食品安全。
