【花草茶有哪些】怕喝茶睡不着?花草茶不含咖啡因!快来DIY吧!
法国人将花草茶的应用发挥到了极致,远远超越英美。新近引人入胜的话题是美食烹饪,这意味着更多的人将在厨房里和花草茶类植物打交道。随着这股势头的兴起,花草茶类销售明显回升。
这场关于花草茶天然草本植物食材养生的风潮同时也有助于他们抵制各种化学合成的食品添加剂、植物生长激素、人工色素、化工合成的香料,或者咖啡因等等。而咖啡因,已经被发现不仅能刺激人的精神和躯体,也会令人上瘾。虑及益于健康和养生,应该将越来越多的注意力转向花草茶。
花草茶市场攀升
咖啡、可可和茶叶中都有咖啡因这种成分,但花草茶中却完全不含。
因此,一直为健康饮食爱好者所推崇的花草茶,逐渐变得为人们所普遍接受和欢迎。在欧洲,相比花草茶几年前的销量份额,目前已经增加了百分之五,占比超过百分之六十;在美国,花草茶的销售增长较为稳定,呈逐年显著递增趋势。预包装成品花草茶的销售目前约占美国茶叶市场份额的百分之十,与十五年前大同小异。
二十年前,作为行业的先行者的Celestial调味品公司,甚至一度没有生意可做。直至1975年,它通过销售由五颜六色的小箱子包装的花草茶等健康食品,五年之后,这家公司实现了销售突破100万美元大关。销售情况对比1976年为19:1,总收入上升到逾2300万美元。
Celestial调味品公司如今的花草茶类产品销售额,约为400万英镑一年。这股敏锐的势头已开始影响到了中国的茶叶市场,美国茶叶公司两大巨头——Lipton 立顿公司和 Bigelow比奇洛公司,很快投身于这股花草茶的销售大潮中。美国时下花草茶产品销售额估计每年都在2亿美元和1﹒5亿美元之间,加上预包装成品,花草茶销售共计约9亿美元。
适度饮用花草茶
美国食品和药物管理局于几年前发布图片,勒令两公司停止生产一种根据古老配方炮制的樟叶茶,原因是饮用后会刺激胃部神经,令饮用者感觉不适。这种茶经煮沸后,会挥发出一种名为“黄樟素”的已知致癌物,而这种物质曾作为一种食品添加剂被美国FDA机构禁止使用。研究人员经试验后发现,一个人要每天坚持饮用比大多数人一年所摄取的总量还要多的樟叶茶,才会像实验室动物们那样患癌。故此,关于樟叶茶的禁令便被废止。
毋庸置疑,过量饮用某些种类的花草茶会对健康不利。美国农业部药用植物资源实验室负责人、詹姆斯·杜克博士认为:甜叶菊和猫薄荷摄入过量就会成为致幻剂。他还指出,山金车、颠茄、白英、茄科植物天仙子、毒芹等通常售卖的花草茶都有毒性,如血根草中就含有类似于“生物鸦片碱”的物质。此言一出,引起了许多销售天价茶的圈中人不满。
尽管不断遭遇这些厄运般的公告,实际上适量饮用的话,绝大多数种类的花草茶是有益的、无毒的。其中最富盛名的一种花草茶,当属人参。参观任何花草茶店或中国商场时,你眼光所触及之处都会与它不期而遇。科学经试验证明人参含有可提高动物的性能力、延年益寿的养生成分,可提高人体免疫力,使人身心愉悦。
有产自韩国的红根人参、白根人参;中国东北人参、东北红参;加拿大西洋参;还有皇家贡参,被认为是最好的人参茶。它们十分被珍视,往往一年只有一次或两次采挖机会。
有种产于美国的西洋参很难培育,美国 FDA机构对此仅关注一次。而来自F他们内部实验室的试验结果表明:人参对人体几乎没有任何作用,但一直对人参所具有的巨大养生价值持深信不疑态度的人们对此并不认同。
图片来源:图虫创意
个性花草茶DIY
因为制作原料全由人工亲手采摘才能得到,所以绝大多数的花草茶类植物都产自劳动力成本低廉的第三世界国家。有些花草茶类植物采撷自野外,或从小种植者家庭后院的地块里收购而来。自己种植的花草茶类植物可以更好地管控和确保质量。从采收、加工到精心地包装运输,多个环节使得质量管控变得困难重重。
如果自己培育花草茶类植物,你就能避免这些问题:首先你不需要大规模的种植,这样可以让它们躲过拾荒者的视线;其次你可以精心管理和照顾它们,以确保花草茶的品质配得上你细腻的味觉。你还可以尝试去当地花草茶料商店挑选几种中意的原料,加入炮制混合花草茶。
为制作花草茶所种植的这些草本植物同样也能被更充分地利用,比如做成沙拉、汤或者主食。还有额外收获:它们还能装入玻璃瓶或纱袋中做成干燥花——也叫“百花香”、香包;提炼植物黄油;酿制能使肌肤白皙嫩滑的花果醋或制成干花饰物,香气能在花季过后很长时间依然还能在你家中萦绕。
据估计,时下有近半数的美国家庭,都在种植适合他们自家个性食谱所用的花草植物种类。事实上,薄荷、洋甘菊、佛手柑、蒲公英一直都在我们周围四处蓬勃野生。让我们继续进行培育花草茶类植物的实践行动吧,有些人由此发现,原来获得炮制自己中意的花草茶所带来的乐趣是那么的容易。
