中国味道餐馆传播中国味道海外餐馆老板来扬学做“淮扬菜”

2019-11-21

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文章简介：开餐馆,是众多华人华侨在异国他乡谋生的手段之一,他们也让中国味道享誉海外.10月16日上午,来自40多个国家.120多名开餐馆的华人华侨老板,来到扬大旅游烹饪学院学做正宗"淮扬菜",准备将地道的淮扬风味带出去.中国味道餐馆传播中国味道海外餐馆老板来扬学做"淮扬菜"请点击此处输入图片描述上午,在扬州大学旅游烹饪学院面点制作课堂,挪威华人戴女士第一次发现,扬州面点的和面方式,与自己惯用的方式完全不同.戴女士说,自己和面的时候,面粉里面放牛奶.油,再放温水,扬州和面是

开餐馆,是众多华人华侨在异国他乡谋生的手段之一,他们也让中国味道享誉海外。10月16日上午,来自40多个国家、120多名开餐馆的华人华侨老板,来到扬大旅游烹饪学院学做正宗“淮扬菜”,准备将地道的淮扬风味带出去。

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上午,在扬州大学旅游烹饪学院面点制作课堂,挪威华人戴女士第一次发现,扬州面点的和面方式,与自己惯用的方式完全不同。戴女士说,自己和面的时候,面粉里面放牛奶、油,再放温水,扬州和面是三分之一冷水,三分之一温水跟热水,两者完全不一样。

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据了解,这120多名华人华侨,是来扬州参加“海外江苏之友”中餐繁荣高峰论坛的。他们说,如今华人遍布全世界,很多人即便在外多年,依然水土不服,吃不惯当地口味。而淮扬菜口味适中,做工考究,色香味俱全,不仅海外华人喜欢,外国人也容易接受。因此,这些华人华侨老板当中,有很多人曾多次来扬州学习取经,将淮扬菜带到了世界各地。