【蓝莓酒的功效】吉林云尚 中国蓝莓酒引领者
蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓,经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收,口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,被称为:“液体黄金”,“口服化妆品”。
蓝莓酒主要原料为蓝莓果实,美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg,蛋白质400~700mg、脂肪500~600mg、碳水化合物12.3~15.3mg,维生素A高达81~100国际单位、维生素E2.
7~9.5μg、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220~920μg,磷98~274μg,镁114~249μg,锌2.1~4.3μg,铁7.6~30.0μg,锗0.8~1.2μg,铜2.0~3.2μg。
蓝莓发酵成酒后,不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,还使得花青素、、、、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍,再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力,在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。
中国大规模的企业蓝莓种植始于2000年。从那时起,中国蓝莓种植北起黑龙江,南至海南,西至西藏和新疆,在全国27个省市遍地开花,从2009年起进入高速发展期,2014年全国总栽培面积已经飞速增长到了26068公顷(约合39万亩),比2013年的15300公顷(约合23万亩)激增了40%。
蓝莓因其对种植条件有着特殊要求,例如需要pH值为4.5~5.5之间的微酸性土壤,因此野生蓝莓的培育受地理条件所限只有东北地区的长白山、大小兴安岭才有。长白山土壤肥沃,确保蓝莓的营养和品质,来自北纬41°长白山区更是通过了农业规范认证和有机产品认证基地。
而长白山脚下的吉林云尚野生蓝莓在国内遥遥领先,在种植面积和产量上走在全国前列。坐拥白山黑水、拥有原料、地理气候、资源、技术等诸多优势,吉林云尚引进欧洲顶尖技术,采用传统重力酿造法,经橡木桶陈酿,由国际知名酿酒大师指导监制,建成中国蓝莓酒的“拉菲庄园”。返回搜狐,查看更多
