毛里求斯气候 缔造毛里求斯“国礼茶”背后的中国人
2017年11月16日,宽夫海伦(右二)与其他中资企业在毛里求斯代表向毛里求斯总统慈善基金会捐款。(宽夫海伦供图)
国际在线报道(中国国际广播电台记者 高俊雅):印度洋岛国毛里求斯拥有肥沃的火山土壤,气候湿润,光照强烈,自然条件很适宜茶的生长。然而多年来,毛里求斯主要生产英式生红茶,制茶工艺简单,口味一般,整个茶产业发展不太景气。不过一位中国人对毛里求斯的制茶工艺做了改进,创造出一款被誉为毛里求斯"国礼茶"的熟红茶,扭转了毛里求斯茶产业的颓势。
宽夫海伦在毛里求斯从事茶叶生产已经有六个年头。2012年,他买下毛里求斯本土一个业绩不佳的茶叶公司的时候,毛里求斯当年的茶叶产量只有400多吨。宽夫海伦介绍说,他认为改变口感和制作工艺才是毛里求斯茶产业发展的出路,于是他和他的团队研发了熟化制茶技术,创造性地推出了熟红茶,改善了生红茶的口味,为毛里求斯茶业的发展注入了新的活力。
宽夫海伦说:"毛里求斯政府在80年代的时候邀请了印度和斯里兰卡的专家来研究毛里求斯茶产业。研究完以后,斯里兰卡和印度专家说这个茶不好,毛里求斯政府已经放弃了茶行业。在八九十年代,毛里求斯茶产量大概是一万吨,但是到了2012年的时候,只有400多吨。但到2016年,产量达到1500吨。政府就改变了看法,他们终于意识到这个茶品质非常好,所以我又给毛里求斯的茶业市场打出一个新天地。"
来自广东的宽夫海伦到毛里求斯创业之前,在马达加斯加从事采矿业,可谓是茶叶生产的门外汉,在技术研发、种植、建厂、营销等方面遇到了很多意想不到的困难。但也正是因为没有经验,他能够摆脱行业固有观念的束缚,大胆创新,最终推出了熟红茶。
宽夫海伦说:"当时农业部部长问我,你是做什么的,我说我是做矿的,他以为我是忽悠。但当时我自己通过喝茶已经了解到这个茶的好处,我认为它市场很大。但我没做过这行,没想到遇到很多困难。但反而,因为是外行,所以用了一些对茶行业来讲不是很"科学"的做法去做这个茶,反而做出了新品类,我创出了一个专业技术,26道的熟法技术,口感很好,不用添加剂。"
