如何炒面条 炒面条好吃的技巧

2019-09-14
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文章简介：好的炒面应该是根根分明,而且口感劲道爽滑的.会出现上面的问题是因为没有掌握技巧,其实只要掌握一个小技巧,就能很容易的将炒面炒好.那今天小编就分享给大家炒面的正确做法还有技巧,一起来看一下吧.面条这样炒不粘不成坨,劲道爽滑,做法很简单,关键掌握这个技巧.如何炒面条 炒面条好吃的技巧[炒面]食材:面条.猪肉.青红辣椒.洋葱.姜蒜末.生粉.生抽.生抽.食盐.油.做法步骤:1.锅中烧开适量的水,水烧开之后加入少许食盐搅拌均匀,然后下入面条,面条下锅之后轻轻的搅散,不让其粘连.水再次烧开之后加入少许凉水继

好的炒面应该是根根分明,而且口感劲道爽滑的。会出现上面的问题是因为没有掌握技巧,其实只要掌握一个小技巧,就能很容易的将炒面炒好。那今天小编就分享给大家炒面的正确做法还有技巧,一起来看一下吧。面条这样炒不粘不成坨,劲道爽滑,做法很简单,关键掌握这个技巧。

如何炒面条 炒面条好吃的技巧

【炒面】

食材:面条、猪肉、青红辣椒、洋葱、姜蒜末、生粉、生抽、生抽、食盐、油。做法步骤:

1、锅中烧开适量的水,水烧开之后加入少许食盐搅拌均匀,然后下入面条,面条下锅之后轻轻的搅散,不让其粘连。水再次烧开之后加入少许凉水继续煮,面条煮熟之后捞出来过凉水,冷却之后沥干水分放到一个盆子里,加入少许植物油搅拌均匀备用。

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2、猪肉切成丝,然后加入食盐、生抽拌匀,之后加入少许生粉嫩肉,腌制15分钟;青红辣椒和洋葱切丝,姜蒜切末;锅烧热,倒入适量油,油热之后下入肉丝翻炒至变色,然后加入姜蒜末炒出香味,之后加入青红辣椒丝和洋葱丝一起进行翻炒,炒匀之后加入煮好的面条翻炒均匀,最后加少许食盐调味,炒匀即可出锅。

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小贴士:

煮面条一定要开水下锅,而且下锅之前要先加上点食盐,这样煮出来的面条会更劲道。面条煮好之后捞出来一定要过凉水,在凉水中彻底放凉之后沥干水分,过凉水能让面条更加的爽滑劲道,最后再拌上适量的植物油,这样炒的时候就不会粘成坨了。