【石决明和牡蛎样子】石决明与牡蛎的区别是什么呢
2019-12-12
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文章简介：海产品的种类是非常丰富的,尤其是贝壳类的生物,它们的肉一般都非常的好吃鲜美,比如鲍鱼就属于贝壳类的生物,除了鲍鱼以外,还有一种生物非常的鲜美,那就是牡蛎,牡蛎无论是在沿海地区还是山区,都非常受到人们的喜爱,可能大家对贝壳类都不了解,那么石决明与牡蛎的区别是什么呢?[石决明和牡蛎样子]石决明与牡蛎的区别是什么呢石决明与牡蛎的区别石决明其实是九孔鲍,软体动物门,腹足纲,盾腮亚目,鲍科海产软体动物.贝壳较小型而坚厚,呈椭圆形,有3个螺层,缝合线浅.螺旋部极小,体螺层极宽大,几乎占贝壳全部,壳顶钝,略高
海产品的种类是非常丰富的,尤其是贝壳类的生物,它们的肉一般都非常的好吃鲜美,比如鲍鱼就属于贝壳类的生物,除了鲍鱼以外,还有一种生物非常的鲜美,那就是牡蛎,牡蛎无论是在沿海地区还是山区,都非常受到人们的喜爱,可能大家对贝壳类都不了解,那么石决明与牡蛎的区别是什么呢?
石决明与牡蛎的区别
石决明其实是九孔鲍,软体动物门,腹足纲,盾腮亚目,鲍科海产软体动物。贝壳较小型而坚厚,呈椭圆形,有3个螺层,缝合线浅。螺旋部极小,体螺层极宽大,几乎占贝壳全部,壳顶钝,略高于体螺层的壳面。自第二螺层中部开始至体螺层边缘,有30多个一列突起和小孔,前端突起小而不显著,末端8~9个特别大,并且开口。
体螺层被突起和小孔形成的螺肋区分成上下两部分:上部宽大,成一倾斜面;下部窄小,前端与上部略呈垂直,壳面呈绿褐色;生长纹极明显,呈一条条明显的肋状条纹。贝壳内面白色,有美丽的彩色光泽;壳口椭圆形,与体螺层大小相等。长约7公分。
牡蛎之美在其鲜,所以那些“食用前最好要烹煮5分钟以上”基本属于不懂美味、不切实际的“安全谬论”。世界上最好的牡蛎产自欧洲、北美与日本,如果你没有足够的资金去这些可靠卫生的产地吃的话,你只能忍受产生下泻、呕吐与反胃等现象之苦了。现在的养殖环境和海洋正在遭受工业污染,而牡蛎正如其身体般,是个污染回收站。
长牡蛎、近江牡蛎和大连湾牡蛎的主要特征是:长牡蛎为长条形,长度可达35cm,鳞片坚厚呈层状、质硬,断面层状洁白、味微咸;而近江牡蛎则多呈类圆或卵圆形,鳞片呈同形环状,层层相叠;大连湾牡蛎则为类三角形,鳞片稍坚呈水波状。三者形状迥异,较易区分。
