软绵绵的意思 西瓜还能放水里煮?竟然软绵绵的还超好吃
入伏了,入伏了,全国各地的西瓜都已陆续上市,价格也变得更加亲民了。从原先的5~6元/斤下降至1~2元/斤,平民窟里的我终于敢做一个不明真相,却会摸口袋的吃瓜群众了!
当然,吃瓜要讲究层层递进,面面俱到。首先要了解一个瓜的构造,从果皮,到果瓤,再到西瓜籽,每一部分都值得细细品鉴。
俗话说“10斤西瓜3斤皮”,弃之实在可惜。许多人啃完了红色的果瓤,殊不知,手里的西瓜皮竟是一味很好的药材,而且它清热解暑的效果比西瓜瓤更好呢!西瓜皮,又名西瓜青,西瓜脆衣,除了含丰富的维生素和烟酸外,还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质。因味甘,性凉,常用来治疗口干口渴,缓解咽喉疼痛干燥等。
当然,生啃西瓜皮显得小家子气,所以美食君常常把瓜皮切丝同肉炒。瓜皮脆爽鲜甜,肉丝滑嫩入味,下饭下酒两不误,尝过的人都纷纷竖起大拇指!
西瓜瓤就是大家最爱吃的部位了。不过在选购西瓜时是需要一定的技巧,否则未成熟的西瓜吃起来会有点咯牙的硬。为了能吃到冰镇凉爽的西瓜,大多数人会选择放冰箱冷藏,完整的西瓜可冷藏15天左右,但切开后的西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时。
如果是在有深井的农村,附近的村民都会把西瓜装在竹篓里,然后挂在竹竿上慢慢地下入井里,井水的凉倾入西瓜内部,估摸半小时后再提起来,切开吃,那甜蜜清爽的味道,让人直呼过瘾!
但天气再怎么热,吃过多冰镇的食物会给肠胃带来极大的刺激!于是,有位充满好奇心的女子就把西瓜整个放进了锅里煮,不懂得以为脑子坏了,试过才发现有多美味!
据说这是网上的一种新吃法,煮的时候不用把西瓜切开,直接整个放进去煮,来回翻西瓜保证西瓜热透,不一会儿就能看到翠绿的瓜皮变得暗淡了。拿出来轻轻切开一个口子,可以看到里面的果肉变得通红,整个西瓜都是软绵绵的了,而且入口即化,老少皆宜。
无论是吃西瓜皮还是西瓜瓤,都不能拘泥于一种吃法。据说国外还有油炸西瓜,烧烤西瓜,撒上烧烤料双面炙烤,焦焦脆脆,不知道是什么奇特的味道~感兴趣的朋友可以试试呀!
