【高血压患者宜与忌】高血压患者的饮食宜忌
高血压是中老年人最为常见的疾病。世界卫生组织于1978年建议高血压的诊断标准:收缩压在18.7千帕(140毫米汞柱)或以下、舒张压在12.04千帕(90毫米汞柱)或以下,为正常成年人血压。如收缩压在21.3千帕(160毫米汞柱)以上和舒张压在12.6千帕(95毫米汞柱)以上者,即为高血压。血压数值在上述正常与高血压之间的,称为临界高血压。
中风,又称脑血管意外,通常分为缺血性中风和出血性中风两类型。由于这类脑血管病变而引起的中风,绝大部分是在高血压病、高血脂症,以及冠心病(全称冠状动脉硬化性心脏病)的基础上诱发引起的,所以,在其饮食宜忌方面,就有许多共同点。
宜忌原则:
高血压患者的饮食宜忌,可以说与药物治疗同等重要。其饮食宜忌的原则是:限制脂肪摄入量,尤要忌吃动物性脂肪和高胆固醇食物,宜吃植物油,忌吃动物油,适量进食蛋白质食品;适宜低盐饮食,切忌过咸食品;宜适量饮茶和少量饮用果酒与啤酒,忌饮烈性白酒。总之,以低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食为妥,保持清淡饮食为宜,尤其适宜多吃新鲜蔬菜、瓜果和具有一定降低血压作用的疗效食品。
宜食物品:苹果它所含的钾,能与体内过剩的钠结合,使之排出体外,从而调节钾钠,使之保持平衡,有利于降低血压。可将苹果洗净后挤出苹果汁,每日3次,每次约50~100克。或每日吃3次,每次250克,连续食用,对高血压之人有益。
山楂:经药理实验证明,山楂浸出液有使血压缓慢而持久地下降作用。可以每日用鲜山楂10个,捣碎后加冰糖适量,水煎当茶饮。
柿子:是一种优良的降压止血食品。可用柿饼10个,水煎,1日2次分食。或用生柿榨汁,以米汤调服半杯,1日2~3次,适宜高血压患者及伴有中风预兆者。
梨子:鲜梨适宜高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸者经常食用,有降压、清热、镇静作用。
香蕉:能清热、利尿、通便、降压,故适宜高血压患者经常食用。可以每日食用香蕉1~2个,也可用新鲜香蕉皮30~60克,洗净后煎水当茶喝。
葡萄:可以经常食用成熟的新鲜葡蓟或葡萄干,因葡萄含钾盐较多而含钠量较低,这对高血压之人颇为适宜。
西瓜:可于夏天随意多吃些西瓜,因西瓜有利尿作用,从而起到降压效果。也适宜经常吃些西瓜籽,每日9~15克,因西瓜籽仁中含有一种能降血压的成分,对高血压患者有益。还可选用干西瓜皮同草决明子各12克,煎水当茶。
莲子心:用莲子心1.5克,每天开水冲泡当茶喝,尤其适宜高血压之人头胀、心悸、失眠者。据药理试验证实,莲子心提取的生物碱,有强而持久的降压作用。
求医网温馨提示:用大蒜治疗80例高血压患者,血压都获得了稳定的下降,认为大蒜中含有一种配糖体,有降压作用。每天早晨空腹吃糖醋大蒜1~2球,并喝醋汁5~10毫升,坚持食用,能使血压比较持久平稳地下降。
【参考资料:《高血压最佳生活方案》《高血压家庭保健知识百科》】
