【猴面包树的果实】猴面包树的“超级果实”
来自马拉维不起眼的猴面包树的果实乃味道浓郁的“超级果实”,其果肉磨成粉末,是市场上销售和使用的调味饮料中不可或缺的。由于日益增长的国际需求,猴面包树果实也出口到很多国家。(摘自网上卫报,摄影:萨姆。琼斯)
在马拉维中部,骑着自行车的女人经过一株猴面包树。
在马拉维南部的曼戈切镇,乔治。齐赛尔为爬上猴面包树准备硬木钉。
他攀上猴面包树摘下成熟的果实。
这黄绿色和天鹅绒般的外壳里头有浓郁的干果肉和纤维丝。
这名男子用刀剖开猴面包树果实。把干浆舀出来,送往首都利隆圭磨成粉末。在化妆品中使用的油则是从它的种子提取的。
在马拉维的姆柯皮姆维里姆比镇为“树作物”公司收集和准备猴面包树果实干浆的伊迪丝。Matewere,维克多。亚丁和罗达。哈吉在栈房外乘凉。
在利隆圭市场的交易者装起一大碗猴面包树果实的干浆。这种带酸味的果实是用来为汽水和冰棍调味的,也可磨成粉末撒在麦粥和米粥上。
附注:猢狲树属(学名:Adansonia)是锦葵目木棉科的植物,又称猴面包树属,也有人称为狐面包树,狐在此应指狐猴。猴面包树共有8种,土生在非洲大陆(1种)、马达加斯加(6种)和澳大利亚(1种)。落叶乔木,猢狲树高5至30米。
由于叶子在旱季会掉光,其树枝长得很像插入天空的树根,也有『倒栽树』(Upside-down Tree)。根据一些非洲神话,这树被种反了。这树非洲人中很受尊崇,以自己的语言称之为『生命树』,也有叫『生之母』﹐或直接叫『母亲』。
由于它远高于其他的树,又被称作『树王』。由于树干储水量大,也被称作『瓶子树』。猴面包树树干非常粗,直径可达7至11米粗,需要几十个人手拉着手才能合抱一圈。树通常可活500年,但一般相信有些树已有5000年的寿命。由于没有年轮须要靠同位素测年龄。
猴面包树全身上下从叶到根都是宝,树叶可以当蔬菜吃,也可磨成粉作调味酱。硕大的白花是甜的,可以制作饮料和糖果。 果实 - 猴面包果呈椭圆形,通常有足球大小,外壳坚硬,种子没一定的排列,也没有一定的形状,有如硬的小豆子。
果粒内包种子,水份不多,风味普通,并非一种非常好吃的水果,但含丰富的维他命C及钙质。欧洲已核准自非洲进口猴面包果当作食品的调味或添加物。树皮一层一层的刮下来,纤维可织绳索、篮子、垫子等,早期也供织布用。在非洲树皮被用作牙刷与「不求人」。树根、树叶、树皮全是治病的药物,非洲人靠它治泻肚、发烧、消炎、气喘、风湿、麻疹等。(摘自维基百科)
