【燕麦米与什么搭配最好】哪些食物跟三主粮燕麦米搭配最相宜?

深海鱼、瘦肉等能带来高质量的蛋白质,另外:大豆、小米、薏仁等,蔬菜也可以选:海带、西芹、大白菜、木耳、香菇、洋葱等。水果可以选:苹果、猕猴桃、山楂等。

用燕麦米和西芹一起榨汁食用,可以改善高血压的症状。

燕麦中的β-葡聚糖是降脂的主要成分之一。β-葡聚糖是水溶性膳食纤维,能够进入血液带走多余的脂肪,可以抑制血清胆固醇升高和动脉硬化斑块的形成。

另外,燕麦中脂肪含量也在8%左右,约为小麦的2倍,且富含大量的不饱和脂肪酸。中国农科院分析结果显示 :燕麦中亚油酸的含量占不饱和脂肪酸的38%-52%,亚油酸是世界公认的降血脂药物的主要成分,具有降血压、降甘油三脂的作用,还可以软化血管,预防血管硬化,延缓衰老。

2、每天二两三主粮,助你远离高血糖。

可以与燕麦搭配降血糖的食材 :

山药升糖指数低有含有黏性蛋白质,是糖尿病患者的优选蔬菜。

多种菇类:例如香菇和草菇里都含有微量元素硒,具有抗氧化的作用,可以降低血糖。而口蘑和鸡腿菇里有不饱和脂肪酸,且蛋白质含量也高,是很好的搭配蔬菜。金针菇里有较多的锌,锌参与胰岛素的合成与分泌,能调节血糖,适合糖尿病人食用。

茄子:营养价值高,且脂肪和热量低,燕麦粥配上蒸茄子,是很好的选择,尤其适用于老年人。

另外,糖尿病人可以选择的水果有:苹果、火龙果、雪莲果、柚子等

燕麦中含有的大量水溶性膳食纤维遇水溶解并膨胀,并在加热后变成粘稠凝胶状的液体,并在胃壁上形成一层保护膜,不但是胃溃疡患者的良好食物,也有平抑餐后血糖上升的效果,有助于糖尿病患者控制血糖。

另外,燕麦的膳食纤维还可以增加胰岛素的敏感性,防止餐后血糖的急剧升高,,这样机体只需要很少的胰岛素就可以维持代谢,燕麦中含有的抗氧化剂可以通过抑制黏性分子来有效减少血液中的胆固醇,预防糖尿病合并高血脂及冠心病的发生。

3、想控制体重和减肥、预防和治疗便秘的人士可以多吃燕麦

可以与燕麦搭配的有利于减重的食材:

海带、红薯、银耳、牛奶、冬瓜、红豆、绿豆等。

燕麦中的膳食纤维高达20%以上,膳食纤维虽然不能被人体所吸收,却是人体不可缺少的第七种营养素。燕麦不仅蛋白质含量高,营养价值高而且可以增加饱腹感,延缓胃排空的时间,从而减少对其他食物的摄入。

膳食纤维能促进大肠的蠕动,促进宿便的排出,经常便秘的人士食用燕麦粥,一般三天之后就能顺利自然排便,一周以后就能形成定时排便的良好习惯。

老年人因为肠胃功能下降、运动量少而导致的习惯性便秘,有很多老年人在排便时因为用力过猛而血管爆破,从而造成对身体的更大伤害。

4、作为主食,煮粥焖饭,可以作为一家人,老少皆宜的早餐,晚餐喝一碗燕麦粥,搭配一些清淡的蔬菜,少量的蛋白质,坚持食用,不仅胃肠舒服,还可以保持头脑清醒,减少夜间心梗和脑梗等重症的发生。

5、体质虚弱的人食用燕麦搭配哪些食材更好呢!

康复期的病人和身体不适的人,胃口不好,对大鱼大肉等其他的食物没有胃口,这时更不应进食大补类的食物如高蛋白质、人参、冬虫夏草等,可以选择温补的燕麦粥,即能补充能量,又能促进肠胃的吸收能力,增加胃气,提升阳气,更助于身体康复。如果可以在粥里放一颗红枣、两三颗枸杞等具有温补功效 的食材,起到缓慢提升身体能量的作用,那也是很棒的。

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