和果子制作 艺术的糕点——和果子
2019-12-30
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文章简介：和果子,泛指日本传统糕点.最初源自中国,经过千年的发展,和果子已经形成独自完整的文化.过去的和果子仅供贵族阶级享用,深深的受到日本贵族阶层的喜爱,所以和果子有许多风雅的名字,像是"朝露"."月玲子"."锦玉羹"等.和果子制作 艺术的糕点--和果子1 带来仪式感的和果子每当季节变换,祭典节日,人们总会制作相应节气的和果子.吃了这季的和果子,才算进入到这个季节.在花开三月,有如早春少女般微红脸颊的樱饼,樱花与红豆沙融合,化成少女心中的幸福甜蜜.而在炎
和果子,泛指日本传统糕点。最初源自中国,经过千年的发展,和果子已经形成独自完整的文化。过去的和果子仅供贵族阶级享用,深深的受到日本贵族阶层的喜爱,所以和果子有许多风雅的名字,像是“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等。
1 带来仪式感的和果子
每当季节变换,祭典节日,人们总会制作相应节气的和果子。吃了这季的和果子,才算进入到这个季节。在花开三月,有如早春少女般微红脸颊的樱饼,樱花与红豆沙融合,化成少女心中的幸福甜蜜。而在炎热的夏天,使用寒天、葛粉等材料做出的和果子,尝起来清凉爽滑。
日本文坛巨匠夏目簌石更是用绝美的文字表达了他对羊羹的热爱:“尤其是泛蓝的熬炼方式,犹如玉和寿山石的混种,令人感到十分舒服。盛在青瓷皿中的蓝色羊羹,宛如方从青瓷皿中出生一般的光滑匀润,教人不禁想伸手抚摸。”
2 删繁就简,凛然而惊艳
看似极简的日式料理,其实是厨师倾尽心血所酝酿出来的作品。在日本,有着具有悠久历史且高尚的审美观,那是一种具有独特的价值观。日式美学的世界观里,凝聚着凛然而惊艳的品格,在貌似平凡的品相里藏尽了心思和暖意。
马自达倾注心力去摸索造型的基础,不仅要彻底研究形状,更是希望通过至高的完成度而产生的紧张感,摈弃去多余的要素,将独具魅力的部分简单易懂地体现在制作物上,从而给人留下更为强烈的印象,此手法也被称为「减法美学」。
在新一代设计中,马自达将着力体现“减法美学”,即,由减、省略而营造出“留白的丰润”。通过删繁就简的简洁形式,精雕细琢的细腻光感,来赋予汽车鲜活的生命,使驾乘者感受到汽车中蕴藏的精致与暖意。
