【地三鲜是哪三鲜】地三鲜是什么菜?地三鲜是哪三样?[多图]

2019-09-29

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文章简介：在很多餐馆都可以看到地三鲜这道菜,以前在学校的时候食堂也有地三鲜,可是每次吃的时候味道不一样就罢了,有些时候的食材还是不一样的,不知道正宗地三鲜到底是哪三鲜,而且为什么要叫地三鲜,地三鲜怎么做的?下面为你一一解答.[地三鲜是哪三鲜]地三鲜是什么菜?地三鲜是哪三样?[多图]1.地三鲜来源全国各地很多地方都有地三鲜这道菜,其实地三鲜是一道源于东北的菜,是将地里生长出来的三样时令蔬菜进行搭配混炒,所以就叫地三鲜,这三样蔬菜很常见营养也十分丰富.地三鲜就是把这三种蔬菜简单的炒在一起,是很多地方都可以做的

在很多餐馆都可以看到地三鲜这道菜,以前在学校的时候食堂也有地三鲜,可是每次吃的时候味道不一样就罢了,有些时候的食材还是不一样的,不知道正宗地三鲜到底是哪三鲜,而且为什么要叫地三鲜,地三鲜怎么做的?下面为你一一解答。

1、地三鲜来源

全国各地很多地方都有地三鲜这道菜,其实地三鲜是一道源于东北的菜,是将地里生长出来的三样时令蔬菜进行搭配混炒,所以就叫地三鲜,这三样蔬菜很常见营养也十分丰富。地三鲜就是把这三种蔬菜简单的炒在一起,是很多地方都可以做的菜,也是东北很家常的菜了。

2、三样蔬菜

比较正宗的地三鲜是土豆、茄子、青椒这三样蔬菜,但是有些地方可能根据自己的口味换了一下食材,但是还是叫地三鲜,有的把青椒换成了豆角或者是豇豆,又或者是蒜苗,还有的地方可能只保有地三鲜中的一个食材,其他是番茄或者黄瓜之类的蔬菜。不过如果说是地三鲜,一般是指最正宗的那三样。

3、营养功效

这三样菜都是很常见的,把它们搭配在一起的营养价值还不错,土豆含有维生素和多种微量元素,对消化不良、关节疼痛、皮肤湿疹等病症都能起到一定的作用。茄子富含维生素E和维生素P,可以维护心血管健康,吃茄子还有降低胆固醇的功效。青椒的维生素C含量比较高,吃青椒能否增进食欲,助消化。这三样一起吃,综合了各种营养,能够起到增进食欲,抗衰老,预防癌症,保护心血管等作用。