堺雅人中国 堺雅人写中国美食:“饭菜实在太好吃了”
此文收录于《文·堺雅人》,该书是堺雅人的首部随笔集,汇集了他从2004年到2009年创作的随笔五十多篇。本书亦是堺雅人某种形式上的自传,轻描淡写间,娓娓道来过往人生:高中参加的戏剧社团、大学退学的艰辛生活、艺术人生中的点滴感悟……中文版将由人民文学出版社于今年9月出版。
《legal high》剧照
堺雅人新书
因为工作关系,堺雅人曾经在中国上海、西安等地停留过一段时间。给他留下深刻印象便是酒店里的"自助早餐"与"自助午餐"。纵使在《legal high》里吃过诸多美食,但中国酒店里丰富的菜品依旧让这位日本明星啧啧称奇。上餐时,堺雅人甚至感觉到自己"整个人从气势上已被彻底压倒。"
比起中餐的丰富,堺雅人不禁为母国日本套餐的定量之少感到"悲哀"。在日本吃得少,到中国后还不赶紧大吃一顿?果然,在享用过无尽的中华美食后,堺雅人自我感慨:"在上海逗留了五天,整个人就胖了四公斤……在这种情况下,不胖是不可能的。"
最后,堺雅人还调侃道:"在这次拍摄过程中,胖得如此明显的只有我一个人而已。但我感觉摄影组的整体食量都比在日本时要多。"啧啧啧,为了吃,简直是卖得一手好队友啊。
以下是堺雅人谈中国美食的文章全文内容。
《legal high》剧照
因为拍摄电视剧,我来到上海。三年前我也曾因工作到过中国西安。在西安最大的感触是"饭菜实在太好吃了",说来不好意思,在上海最大的感触,也是"饭菜实在太好吃了"。我仅在上海逗留五天,体重却胖了四公斤。以下,仅是我的自我辩解。
本次导致我吃得过饱的罪魁祸首是我入住的宾馆的自助餐。即便是从早晨六点开始的"自助早餐",种类数量已是相当惊人。
日式,西式,中式,甜点。每一种的摆放空间都无比宽敞,尤其是中餐区其丰富程度令人咂舌。单单主食就有粥、炒饭、饺子、包子、各式面类,任您挑选。面类与饺子当场现做。粥的单品种类已然令人眼花缭乱,组合起来简直近乎无限多。
在我感觉来,菜品多到就像是将三、四家中华料理店鳞次栉比排在一起同时上餐一般。我再重复一遍,这是早晨六点的早餐。从十一点开始的"自助午餐",在上述种类之上还会加上北京烤鸭、牛排等炙烤类食物。感觉又加上两三家中华料理店一起上餐,整个人从气势上已被彻底压倒。
这次拍摄过程中,我多是午后出发去片场。因此,势必是要享受"自助早餐"和"自助午餐"。夜里也是闲不住,比如经常有人带我们去吃美味的上海大闸蟹之类的。这种情况下,不胖是不可能的。
为了整个摄影组的名誉,我必须声明,在这次拍摄过程中,胖得如此明显的只有我一个人而已。但我感觉摄影组的整体食量都比在日本时要多。
上海的一位工作人员说他在日本留学时,曾经对日本套餐的定量之少深感惊讶,"不会吧?这点儿就是一人份?"据说他春节回家时,家里人都觉得他的食量变小,很是担心。
自己的经历再加上身边工作人员的故事,让我擅自对中国抱定"能让人吃得饱饱的地方"的印象。或许,三年前在西安的记忆对我的影响也很深吧。
三年前在西安拍摄的是NHK纪录片《新丝绸之路》,内容是由我扮作一千三百年前的遣唐使,比较唐代的长安与当今的西安之异同。
纪录片的摄影组在人数上比电视剧剧组要少得多,所以每餐都是全体人员集体到某家店一起吃。令我惊讶的是,西安当地的工作人员对饮食异常执着。
早晨一碰面,马上开始讨论"中午到哪里吃"的议题。讨论通常一直持续到进入饭店之前,而吃饱之后,对话主题又变为"好吃极了"、"味道变差了啊"之类的感想。不知不觉中又到了茶点时间,在劝我们喝茶、吃点心和水果时,"晚饭吃什么"的话题又开始了。嗯,差不多每天都是如此。
