【饮食与健康手抄报图片】饮食健康的手抄报图片大全
关注自己的健康,随着科学发展社会进步,人们在享受太平盛世和物质丰富的同时,更加追求幸福健康地活着。而科学合理地饮食,是预防多种疾病的发生、发展,延长寿命,提高身体素质的首要条件,而掌握食品化学知识又是科学饮食的有效保障。下面小编带給大家的是饮食健康的手抄报图片大全:
看着电视,晒着太阳,嗑着瓜子,聊着天,真是其乐融融呀。坚果和果仁是众多人士的大爱,然而随着肥胖水平的日均升高,人们对坚果和瓜子这种传统零食也有了担心。吃坚果和果仁会让人发胖吗?坚果瓜子能榨油,吃这些零食就等于喝油吗?先别慌,让我们一起来看看这究竟是怎么回事。
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坚果和果仁都可以榨油,如葵花籽可以榨葵花籽油,花生仁能榨花生油,那么吃葵花籽就等于喝葵花油,吃核桃就等于喝核桃油?如若这样,岂不可怕?吃坚果与果仁究竟是不是等于喝油得从三个方面来考虑。
从长胖的角度来讲,食物中所含的能量、脂肪越多,不控制数量时长胖的危险就越大。大部分坚果和果仁都脂肪含量高,能榨出油。而且,坚果体积小,味道美,很容易不知不觉中就吃过量了,这样,多吃坚果和果仁就容易长胖。
但说"吃坚果与果仁就像喝油"就未免太夸张了。坚果不全是油脂,其中还有很大一部分是蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维,它们吃起来比油脂更有饱腹感。研究发现部分坚果具有相当好的饱腹感,所以需要控制体重的人,每天吃上十几粒大杏仁作为上午加餐也是没问题的。
竖果和果仁的营养价值与油脂不可相提并论。坚果富含、镁、纤维素、蛋白质等各类营养物质,还含有丰富的维生素E及B族维生素以及多种抗氧化物质。然而制成油脂后,矿物质和B族维生素、所有膳食纤维、大部分抗氧化物质,以及一部分维生素E,都会丧失在榨油和精炼的过程当中。所以,油脂属于"空能量"食品,而坚果和果仁却是高营养食品。每天吃一小把果仁,可养生。
吃坚果与果仁还有一定的食疗功效。有大量研究表明,每天摄入少量坚果和果仁,对降低心血管疾病风险的作用大。研究显示,用完整的大杏仁、核桃及开心果等果仁来代替烹调油脂或零食甜点中的油脂,可以帮助控制"坏胆固醇",有效降低心脏病和中风发作的机率。
而在早餐中加入大杏仁可使糖尿病人的胰岛素敏感度上升,血糖水平下降,饱腹感增加,使血液中有利于控制食欲的激素水平更合理。这说明,早餐时添加富含纤维的坚果和果仁,对预防和控制糖尿病都有好处。所有这一切都不是喝油能代替的,即使是杏仁或核桃榨出来的油。
综上所述,吃果仁绝不等于喝油,喝油得到的营养素有限,对预防疾病的效果也很有限,甚至还有负效果,而吃坚果是对健康有好处的。不过,吃坚果及果仁一定要把握个量。每天1勺到1小把的量为最佳。
