【苦丁茶能降血压吗】筠连苦丁茶如何重建市场信任?
4月28日,宜宾筠连县沙坝村村民黄付兰正忙着采摘苦丁茶,"价格又好起来了,好品质的鲜叶可以卖到80元一斤。"
"中国苦丁茶之乡"——筠连县位于乌蒙山北支余脉。起伏的山脉孕育了被誉为"绿色黄金"的小叶苦丁茶。
最近这些年,苦丁茶产业经历了一个"U"形发展曲线:先因产品的独特性而受市场的热捧,后因"掺假"风波而被市场放弃。而近几年,苦丁茶产业又有了复苏的迹象。目前,当地苦丁茶栽种面积达12万亩,干茶产量达3100吨,产值近3.45亿元,成为全国最大的小叶苦丁茶基地。
价格回升、产量逐渐增加……筠连苦丁茶产业靠什么来重获市场信任?记者进行了调查。
火爆:每斤苦丁茶卖到上千元
"筠连产的小叶苦丁茶是苦丁茶的一个分支,富含人体所需的硒、氨基酸等。"筠连县苦丁茶办公室副主任李云超介绍。
1997年,筠连双腾镇村民李国章利用筠连野生苦丁茶,借鉴绿茶制作工艺,炒制出可运输、存储的苦丁茶干茶。用其泡出的茶汤叶底鲜活、汤色明亮,"那时全国其他几个苦丁茶产区都还没成型,筠连的小叶苦丁茶迅速受到市场追捧。"李云超说。
2000年到2003年是筠连苦丁茶行情最火爆的时候。当时,品质好的苦丁茶价格都在每斤千元以上,一般的也要上百元。"很大一部分是通过邮局发出去的,每年邮费都大约要100万元。"李云超至今记忆犹新。
"当时筠连苦丁茶价格严重虚高。按一个人一晚上能制出10余斤干茶来算,一个茶农一晚赚的钱相当于当时普通人一个月的工资。"筠连县双腾镇沙坝村村支书李大前说。
火爆的市场行情,带动了不少村民。据介绍,当时,筠连县90%以上曾外出打工的村民都返乡种植苦丁茶,茶农数量超过4万户,产业产值也超过了3亿元。苦丁茶产业,成为那几年当地最赚钱的行业之一。
低谷:"掺假"风波使市场一夜"变天"
然而,筠连苦丁茶没能继续"火"下去。
2004年,有媒体曝光,筠连县少数苦丁茶经营者在加工制售苦丁茶时添加色素、葡萄糖等。
李云超说,制作干茶时,加上适量的糖能让茶泡出来后颜色更好看,也能减少制作干茶所需的鲜叶,降低成本。所以一些加工户开始想法多加糖。同时,为让茶叶更好看,一些加工户在制茶时还添加了工业色素。
李云超分析原因,"当时茶企数量少,茶叶多靠家庭小作坊手工粗制。全县那时有几千个制作苦丁茶的家庭小作坊,很难对其实行有效的监管。"
李大前回忆,被曝光后,筠连苦丁茶市场一夜"变天","价格下跌也无人问津了。"茶农们要么外出务工,要么砍掉茶树。后来,双腾镇苦丁茶种植面积也从2万亩减少到5000亩。
经营苦丁茶数年、当时已是行业龙头的宜宾醒世茶业公司也损失惨重,"公司的业绩几乎腰斩。"公司相关负责人介绍,公司一度转型,直到2008年才重新涉足茶产业。
复苏:保品质 龙头企业带动产业发展
十余年过去,"掺假"事件的影响正慢慢退去。当地也痛定思痛:要再次振兴苦丁茶产业,保品质是重中之重。
筠连苦丁茶协会会长王强表示,相比以前,筠连苦丁茶行业内部结构和发展思路都有了根本变化:摒弃小作坊,用龙头企业来带动产业发展。"采取行业协会、合作社、龙头企业、加工户、茶农分工合作的模式来运作市场,协会、茶企和茶农不仅签订最低保护价收购协议,还制定了种、摘技术标准。这样,茶农的销售有保证,茶企也就能选到优质的鲜叶。"
冬青御品生态科技有限公司是筠连县引进的规模化现代茶企,"根据我们与茶农签订的协议,5年内鲜叶收购价格不会有太大波动。"公司董事长周光从介绍,"每隔一个季度,还会对茶农进行技术培训。"制作工艺环节也在发力。"因为苦丁茶黏性特别大,所以制作时要比起绿茶等多一道沸水过滤流程。"为此,该公司还投资约70万元,研制了一套自带沸水过滤的烘制设备,提升茶叶品质。
经过一系列的努力,筠连苦丁茶产业逐渐复苏。"从2014年开始,价格便在逐年回升。最近,已有10多位外地茶商来筠连收购苦丁茶。"李云超说。未来5年,筠连苦丁茶成片集中种植面积将达到10万亩,总面积达到15万亩,产值超过4亿元。(张永龙 记者 黄大海)
