宫保鸡丁盖浇饭制作方法 自己在家也能DIY
2019-06-18
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文章简介：宫保鸡丁盖浇饭其实是一道川菜,后来流传到了很多地方,口味也经过了很多地方的改良.宫保鸡丁盖浇饭甜而不辣,非常开胃,所以很多小朋友都非常喜欢吃宫保鸡丁盖浇饭.相信大家在看完<中餐厅>之后,都对张亮制作的宫保鸡丁非常感兴趣.现在小编教大家做一款非常好吃的宫保鸡丁盖浇饭,让你在家里也能吃到好吃的宫保鸡丁.宫保鸡丁盖浇饭制作方法 自己在家也能DIY制作宫保鸡丁盖浇饭首先要准备两百二十五克的鸡胸肉,五十克的花生米,五十克的红萝卜.适量的葱姜,辣椒,花椒,油,水淀粉,酱油,白糖以及醋.黄生米要提前用开水泡
宫保鸡丁盖浇饭其实是一道川菜,后来流传到了很多地方,口味也经过了很多地方的改良。宫保鸡丁盖浇饭甜而不辣,非常开胃,所以很多小朋友都非常喜欢吃宫保鸡丁盖浇饭。相信大家在看完《中餐厅》之后,都对张亮制作的宫保鸡丁非常感兴趣。现在小编教大家做一款非常好吃的宫保鸡丁盖浇饭,让你在家里也能吃到好吃的宫保鸡丁。
制作宫保鸡丁盖浇饭首先要准备两百二十五克的鸡胸肉,五十克的花生米,五十克的红萝卜。适量的葱姜,辣椒,花椒,油,水淀粉,酱油,白糖以及醋。黄生米要提前用开水泡一下去皮,去完皮之后的花生米不容易炒焦。鸡胸肉要提前切成丁状,用料酒、食用油、味精、白胡椒、盐以及淀粉腌制十分钟。葱和辣椒要提前切好,黄瓜和胡萝卜也要切成丁状。
现在教大家制作酱汁,首先要把酱油,醋,盐,姜以及料酒混合在一起。混合好之后就可以在锅里煮沸加入花椒和辣椒干爆香。腌制好的鸡胸肉在锅里爆炒几分钟后就可以倒入酱汁。差不多炒熟之后就可以加入花生米,起锅之前加入水淀粉稍微勾芡就完成了。
宫保鸡丁盖浇饭其实就是将做好的宫保鸡丁浇在米饭上,但是建议大家如要完全覆盖在饭的上面,因为这样饭会把油和汁都吸收。
