【火麻仁功效】火麻仁油有什么功效呢
今天介绍的火麻仁油和麻油可不是同一种东西,听说过火麻仁油的人可能不多,因为在我们的日常生活中并没有很多人用,所以比起其他的辣椒油啊食用油啊,很少见;那么火麻仁油有什么功效呢?
火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子,别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培,喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干后为火麻仁。火麻仁味甘,性平,归脾、胃、大肠经,功效润肠通便、润燥杀虫,临床用名有火麻仁、炒火麻仁。
火麻仁食品含有很低的胆固醇含量,以及很高的可降低胆固醇的植物甾醇含量438mg/100g。火麻仁油含有所有油中平均最高的单不饱和和多不饱和脂肪酸,平均有89%。也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。多不饱和亚油酸,一种omega-6脂肪酸,在火麻油中的含量是55。
6g/100g,同时alpha-亚麻酸,一种多不饱和omega-3脂肪酸,含量是17。2g/100g。两种脂肪酸的比值是3。38,非常接近世界卫生组织(WHO)推荐的瑞典和日本人膳食的平均比值4.0。