【野菠菜怎么做好吃】酸模的功效与作用 野菠菜怎么做好吃?

2019-04-30
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文章简介：现在的人吃惯了山珍海味,对野菜的态度反而更亲切了.野菜虽然生长在田间地头,但是近些年来很多营养学家为其正名,野菜中营养的成分极其丰富,十分适合现代人食用,人们因为生活的不节制,工作的巨大压力,在饮食方面要么不规律,要么只在意对大鱼大肉的摄取,久而久之就导致身体出现亚健康的状态,而野菜的补充就变得很及时,多食用野菜能够使人体更加健康.[野菠菜怎么做好吃]酸模的功效与作用 野菠菜怎么做好吃?曾经在农村生活的时候,大秋收完玉米,在地里就会看到露出很多这种可以吃的野菜.那时候老人们有的在玉米地里捡玉米,

现在的人吃惯了山珍海味,对野菜的态度反而更亲切了。野菜虽然生长在田间地头,但是近些年来很多营养学家为其正名,野菜中营养的成分极其丰富,十分适合现代人食用,人们因为生活的不节制,工作的巨大压力,在饮食方面要么不规律,要么只在意对大鱼大肉的摄取,久而久之就导致身体出现亚健康的状态,而野菜的补充就变得很及时,多食用野菜能够使人体更加健康。

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曾经在农村生活的时候,大秋收完玉米,在地里就会看到露出很多这种可以吃的野菜。那时候老人们有的在玉米地里捡玉米,有的就在地里挖野菜。

其实野菜的种类十分繁多,人们最常见的有荠菜,香椿,马齿苋等。而这些通通不是我们今天要为大家介绍的。它们太过普遍,即使不普及,你也能说出个一二来。今天提到的这种野菜或许认识它的人很少,但是它却十分珍贵,营养价值也不低,最有趣的是,它的味道也十分特别。

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不再卖关子,这种野菜行走江湖的名字叫做野菠菜。学名叫做酸模。这个酸模跟菠菜其实没有一分相似之处,但是之所以别称为野菠菜,很多民间老人也摇头不知。或许名字之所以以这种方式流传还有个什么传说,这就不得而知了。

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而酸模这个名字却实至名归,因为酸模的口味极酸。正因为这种独特的口味,酸模经常被当做农村孩子的零食,摘下一片叶子放嘴里嚼一嚼,比吃了糖都过瘾(糖不一定都是甜的哟)。酸模的这种酸有些类似醋酸,这种口感,不用说吃了,想必一提到就已经让正在看文章的你“垂涎三尺”了吧。

酸模对生长环境没有太苛刻的要求,所以基本上我国各个地区都能看到酸模的踪迹。正是因为它覆盖面较广,很多人都会把酸模当成开胃的下饭菜,生吃或凉拌都不影响它的口感,而且还十分方便。

酸模除了它的叶子能够被当成野菜食用外,它的根系也是一味上等的药材。酸模的根系内部呈金黄色。不但颜色看上去十分贵重,它所含有的营养和药用成分也是十分珍贵。

酸模的根系不仅能够通便利尿,还能够止咳,治疗肝炎等。早在古代,各个医药文献中就有对酸模根系的记载,可见其药效的神奇。

如今,酸模正以独特的姿态和丰富的营养,在野菜界与中药界矗立依旧。越来越多的人在品尝和了解酸模后也逐渐的爱上了这个其貌不扬,但是内容丰富的植物。

不知道你是否接触过酸模,不知道你是否品尝过酸模,如果有机会再次见到酸模,赶快与小伙伴一起分享它的故事吧,也别忘了尝一尝来自植物的“醋酸”。