白开水放多久不能喝 隔夜白开水的危害
水是生命之源,白开水是我们平时生活中最常见的一种饮品,白开水是非常健康的,很多时候我们当天的白开水没有喝完,第二天会接着喝,那么白开水放多久不能喝?隔夜白开水的危害。
1、隔夜水可以正常饮用
很多人觉得白开水放了一夜就不能喝了,但其实研究表明,放了一夜的白开水的PH值、硝酸盐等化学成分并没有明显改变,可以正常饮用。
2、搁置超过3天不宜饮用
白开水如果放了3天,水体内就会产生大量的亚硝酸,如果继续放置,会进一步与胺结合形成亚硝酸胺,使人头晕眼花,严重的话还会引发胃癌、食道癌。所以白开水放了3天以上就不建议饮用了。
3、反复煮沸的残留开水
反复煮沸的开水对人体身体没什么好处,经过氯化处理的自来水反复煮沸后会产生卤代烃、氯仿等致癌物质,对人体造成很大危害。
4、久煮的开水
久煮的开水最好不要饮用。因为开水煮久了,矿物质会不断流失,原来溶解在水中的一些无机盐和矿物质会被还原成亚硝酸根离子,对人体血液造成很大伤害。
5、给宝宝的白开水
大人的免疫力较强,三天内的白开水都可正常饮用。但是宝宝的免疫系统还不健全,最好不要给宝宝放了超过六小时的白开水喝,避免宝宝患病。
6、暖瓶中的水
暖瓶中的白开水最好不要存放超过两天。白开水在暖瓶中放久了,水体容易产生变质,其中的亚硝酸盐含量会显著提高,危害身体健康。
很多说法是不是听起来很耳熟,没错,去网上搜搜,这些说法已经算是“老流言”了,那么它们到底是真的,还是假的,一杯白开水因为烧法或者喝法不对,会不会像网上说的这么恐怖?
虽然专家在一些细节问题上有不同意见,但是对于这则网络传言本身有一个共识:传言说法太偏激,不靠谱。为此,小编向宿迁中医院专家咨询。
开水烧开后,应该再煮3分钟吗?
网络原文:水烧开后要继续煮沸3分钟,因为只有这样才能去除自来水中的氯化物,继续加热可以让这些氯化物跟着水汽一起飘走。
专家解答:对于水烧开了还要再烧一会,专家的说法很一致,多烧烧没什么错,但3分钟的限定缺乏科学依据。
认为,自来水烧开后确实应继续煮沸,但不需要一定得等3分钟。“自来水在加工的时候,都会经过氯化处理消毒,烧开后再烧一下有利于残留氯的挥发。时间上看情况,1、2分钟也够了。”专家特别提醒,烧开后继续沸腾的时候,一定要把盖子打开,方便残留氯的挥发。
从水的营养角度来看,杭州市萧山区保健协会的营养师专家认为,不仅要多烧一会儿,还应该熄火后放一小会儿。“自来水中本身就含有一些有机物,煮沸过程中会形成钙物质,但钙本身不会随水汽飘走,而是一直在水中,烧得时间越长,水量随着蒸发变少,钙的含量相应增多,就是说水中的钙浓度会变高。所以,烧开后放一会儿,有利于水中钙的沉淀。”
据专家说,这样做,水的口感也会更好一些,不如马上试试吧。
千滚水,反复烧会致癌?专家:通过千滚水中毒非常不容易.
网络原文:千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。写字楼里的白领平时喝的水大都是开水房或者锅炉烧出来的,这种水由于反复煮沸,会导致亚硝酸盐等有害物质增多,有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。
专家解答:水反复沸腾会致癌?每天喝锅炉水的上班族是不是很担心,好在专家们不认同这个耸人听闻的说法。
说来说去,所谓的中毒都是围绕“亚硝酸盐”,它是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠味微咸,易溶于水,外观及滋味与食盐相似,在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许它作发色剂限量使用,由于亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高,因此国家对亚硝酸盐的使用有严格的控制。
自来水中怎么会有这种物质呢?原因是,人们饮用的水来自天然的地表水或地下水。因为硝酸盐、亚硝酸盐易溶于水,地表水中的硝酸盐、亚硝酸盐也可能会慢慢渗透到地下水中;另外,水源中含有的硝酸盐,也有可能被微生物污染,转变为亚硝酸盐。
虽然亚硝酸盐致癌,但通过水中的亚硝酸盐致癌,还真不容易。一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克,生活饮用水卫生标准中,规定亚硝酸盐含量不超过10毫克/升,如果你一次性饮水不超过10升,那么就是安全的。
至于千滚水,导致“亚硝酸盐”含量升高的说法同样只是一种推测。“千滚水有害人体健康的传言是没有科学依据的,要想通过千滚水中毒非常不容易。” 专家说。
这次是有数据来支撑的,来自某高校的实验结论:随着煮沸次数的增加,水中的亚硝酸盐含量并无明显上升趋势。而所有水样的亚硝酸盐含量,均低于我国《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中规定的亚硝酸盐含量限值10毫克/升。具体数据可以看本版图片,千滚水的亚硝酸盐含量甚至比矿泉水还低。
少喝隔夜开水。
亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水
要多喝开水,不要喝生水。煮开并沸腾3分钟的开水,可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉,同时又能保持水中对人体必须的营养物质。喝生水的害处很多,因为自来水中的氯可以和没烧开水中的残留的有机物质相互作用,导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。
要喝新鲜开水,不要喝放置时间过长的水。新鲜开水,不但无菌,还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水,不仅没有了各种矿物质,而且还有可能含有某些有害物质,如亚硝酸盐等。由此引起的亚硝酸盐中毒并不鲜见。
温开水能增强人体免疫功能,并加速疲劳的消除。温开水促进新陈代谢,增加血液中血红蛋白的含量,有利于改善人体的免疫功能。经常饮用温开水,有助于预防感冒、咽喉炎、脑出血、心肌梗塞及某些皮肤病。
很多人往往在口渴时才想起喝水,而且往往是大口吞咽,这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去,容易引起打嗝或是腹胀,因此最好先将水含在口中,再缓缓喝下,尤其是肠胃虚弱的人,喝水更应该一口一口慢慢喝。
白开水不含卡路里,不用消化就能为人体直接吸收利用,一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好,这样不会过于刺激肠胃道的蠕动,不易造成血管收缩。
科学家研究证实,自来水含有13种对人具有潜在致癌、致畸和致突变的氯化物(为卤代烃和氯仿等)。水中这类有毒物质的含量同水温密切相关:90℃时,卤代烃含量由原来常温下每升53微克上升到191微克,氯仿则由43.
8微克升到177微克;到100℃时,两者含量分别下降到110微克和99微克;继续沸腾3分钟,则降为9.2微克和8.3微克,这时的开水才称得上是符合卫生标准的饮用水。科学实验还证明,煮沸1~3分钟,水中亚硝酸盐含量增加十分缓慢;煮沸超过5分钟,其含量才会急剧增加;如果继续煮沸至10分钟,这种有害物质就成倍增加。
饮水的4个最佳时间第一次:早晨刚起床,此时正是血液缺水状态。第二次:上午8时至10时左右,可补充工作时间流汗失去的水分。第三次:下午3时左右,正是喝茶的时刻。第四次:睡前,睡觉时血液的浓度会增高,如睡前适量饮水会冲淡积压液,扩张血管,对身体有好处。
