热干面热量 吃热干面会长胖吗?一碗热干面的热量高吗
热干面是武汉的特产,小编在武汉呆了好多年所以对这个很熟悉,热干面在武汉到处可见,一般早餐吃的比较多,午餐和晚餐也有很多人吃,热干面的主要调料是芝麻酱,芝麻酱的营养很丰富,那么很多人要问了,吃热干面会长胖吗?热干面的热量高不高呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!
热干面是由石磨面粉做成的。石磨面粉,就是用传统石磨(石磨转速20转/分)加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨,低温加工,不会破坏小麦中的营养物质,因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1.
B2等各种营养物质,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。
因此,石磨面粉保留了小麦的原汁原味,用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高,是真正天然绿色的健康食品。热干面的热量含量不是很高,所以吃了后不会长胖。
热干面是非常有名的小吃,很多人每天的早餐都要吃上一大碗热干面。而有些正在减肥中的小伙伴想要吃热干面却往往又担心热干面的热量会很高。那么热干面的热量高吗?一碗热干面的热量是多少?
同主食等相比较而言,热干面的热量并不算太高,100克热干面的热量为153大卡,但是一碗热干面大约有500克,热量高达756大卡,所以结合来看的话,减肥期间是不宜大量食用热干面的。
热干面的营养是非常丰富的,尤其是碳水化合物的含量比较高,而碳水化合物是构成机体的重要物质,具有储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,以及调节脂肪代谢、提供膳食纤维等功能,可见食用热干面对身体是有一定好处的。另外,热干面中含有大量的铜,铜对于血液、中枢神经以及头发、皮肤、骨骼组织等的发育和功能有重要影响,因此食用热干面还能补充大量的铜,于健康有利。
热干面的热量和碳水化合物的含量都要比米饭高一点的,所以减肥期间与其吃热干面反倒不如食用米饭为宜。另外,除了热量和碳水化合物的含量较高之外,热干面中的钠含量也比较高,而过多地摄入钠对身体不利,因此无论是平时还是减肥期间,都不宜多吃热干面。
面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感,此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。
面条就是这种有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好,午吃饱,晚吃少”的原则。
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感, 所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
由于小麦粉的不一样,制作出来的面条的口感是不一样的,一般来说,吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多,更能补充人体所需的营养。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,刘方成表示,加些盐来促进面的筋道,并不会破坏面的营养,所以不必担心。
面的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面,但孙孟里建议,不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的面最合适。
