上里古镇小吃 上里古镇自由行美食小吃攻略
2019-12-30
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文章简介：上里镇是四川历史文化名镇上里古镇,上里古镇的建筑格局具有以民居为主的空间特色,建筑风格仍以明清时期的为主,古镇的街道主要呈"井"子布局,这里不仅人文历史悠久,美食文化也是博大精深的,来到上里古镇不去吃小吃是最大的遗憾.北青旅小编通过搜罗以供"吃货"们参考.上里古镇小吃 上里古镇自由行美食小吃攻略上里古镇的玉米馍馍比较香,是当地农民自己做的,不过卫生状况不是很好,还有哒哒面,相对还可以,特有的红笋还不错,还有家做竹筒蒸菜得很有特色,特别是他们那个棒棒风味鸡太给力了.酱
上里镇是四川历史文化名镇上里古镇,上里古镇的建筑格局具有以民居为主的空间特色,建筑风格仍以明清时期的为主,古镇的街道主要呈"井"子布局,这里不仅人文历史悠久,美食文化也是博大精深的,来到上里古镇不去吃小吃是最大的遗憾。北青旅小编通过搜罗以供"吃货"们参考。
上里古镇的玉米馍馍比较香,是当地农民自己做的,不过卫生状况不是很好,还有哒哒面,相对还可以,特有的红笋还不错,还有家做竹筒蒸菜得很有特色,特别是他们那个棒棒风味鸡太给力了。
酱排骨:精选高山农民自喂无饲料香猪子排,配以阴氏自制酱料,精心腌制而成,具有嫩、鲜、香等特点;
火锅牛肉粉:著名小吃,因用火锅汤料煮烫粉丝而产生浓烈的火锅风味,加之是配以牛肉臊子,故菜味浓而香,风格别具。
"蔡鸭子":以香、酥、脆、美的特点而闻名。"蔡鸭子"精选本地在无污染环境中生长,以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料,辅以三十多种香料,继承和拓展传统工艺,经十六道工序精制而成,广泛受到消费者的好评,连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品。
砂锅雅鱼:有肉多、刺少、质嫩的特点,为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。近年来,改为筵席头菜奉献食者。入席后砂锅内仍保持沸腾状,鲜香四溢,鱼嫩汤鲜,营养丰富,使食者对雨城雅安留恋终身,难以忘怀。
雅笋:雨城春天竹笋上市,白嫩香脆,鲜美无比。春秋雨季,雅安竹笋产量可达30万斤,早已加工成"炭白笋"、"火白笋"、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国,远销港澳、日本等地。
