【有机食品的含义】有机食品的迷思

2019-06-05

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文章简介：2.有机食品未必更纯净.有机食品生产过程中也会使用食品添加剂.我国国家标准就对有机食品的生产有明确规定,有机食品可以使用添加剂和加工助剂 ,其中包括37种添加剂和22种加工助剂.所以,不要以为有机食品就是无添加的,有机食品绝对不是"纯天然"的.[有机食品的含义]有机食品的迷思3.有机食品未必更有营养.有调查显示,68%的城里人相信有机食品营养价值比普通食品更高.但英国食品标准局曾对过去55项相关研究进行汇总分析发现,从营养质量角度比较,有机食品和常规食品间没有差异.法国食品安全局对食品

2。有机食品未必更纯净。有机食品生产过程中也会使用食品添加剂。我国国家标准就对有机食品的生产有明确规定,有机食品可以使用添加剂和加工助剂 ,其中包括37种添加剂和22种加工助剂。所以,不要以为有机食品就是无添加的,有机食品绝对不是“纯天然”的。

3。有机食品未必更有营养。有调查显示,68%的城里人相信有机食品营养价值比普通食品更高。但英国食品标准局曾对过去55项相关研究进行汇总分析发现,从营养质量角度比较,有机食品和常规食品间没有差异。法国食品安全局对食品中的干物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析发现,目前的研究无法判定有机食品更营养。

所以,目前来看,无论是学术界的主流共识,还是主要国家监管部门的态度,都是“有机食品在营养上与常规产品没有差别”。无论从营养价值,还是安全性方面来看,有机食品都不会比普通食品更有优势。而且,一般来说,有机食品的价格都会比较贵。据一些统计数据显示,这个价格差额高达40%以上。因此,建议大家不要迷信有机食品。