【洽洽瓜子的简介】洽洽:一颗瓜子的知名品牌之路
从一个普通休闲食品成长为中国坚果炒货行业领跑者;从单一的传统炒货企业,到全球最大的瓜子坚果企业。自2001年创业至今,洽洽食品股份有限公司谱写了从小到大的华丽篇章,成功实现了从地方传统企业向世界知名品牌的转型与跨越。
从冷饮起步,发现瓜子大市场
瓜子有很多品牌,不起眼的洽洽瓜子却成为了炒货市场的佼佼者。说到这个品牌的创始人,那就是陈先保,一个典型“不怕试错,敢于大胆尝试”的安徽商人。
1982年,陈先保从学校毕业,进入安徽省商业厅的糖烟酒公司工作。陈先保学历高,能力也强,一路升到了科长,但随着经济的发展,他觉得抱着铁饭碗施展不了自己的才华,决心辞职下海。
1995年,开启了自己人生的新征程。
因为没资金没人脉,陈先保创业的第一站放在了门槛较低的儿童冷饮行业,租了一个小车间,办起了生产儿童冷饮食品的小厂。虽然做雪糕、冰棍并没有多少技术含量,但当时国内冷饮行业竞争激烈的程度,并不逊色于现在的手机行业,很多知名的冷饮企业都在抢冰棍、雪糕市场。
陈先保的小冷饮厂算是毫无优势可言,但陈先保并没有自暴自弃,他思来想去,又对市场进行了深入分析,决定推出“棒棒冰”这种产品。然而,“棒棒冰”的技术含量其实并不高,同行看陈先保的棒棒冰卖得火,纷纷推出类似的产品,原有的市场日趋饱和,但陈先保又有了新想法:把冰棍卖到东北!
所有人都觉得陈先保疯了,东北寒冷的气候居多,当地人会需要冷饮吗?陈先保却信心满满,这份信心源自他的实地考察。原来,陈先保在东北考察过程中,发现东北不是一年四季都冷,也有夏天,到了夏天也有很多人想吃冰棍。更重要的是,东北有暖气,过得比南方舒服,大冬天的也可以在屋里穿着背心吃冰棍。
就是这样,陈先保率先迈出了一大步,挖到了北方更广大的市场,年销售额达千万。在儿童冷饮市场成功之后,陈先保又开始不安分了,想着琢磨别的生意,但是做什么好呢?
1998年,安徽省政府组织了一些企业家到外省考察,陈先保也在其中。考察的时候,因为比较无聊,不少企业家都会买点零食来吃,陈先保就开玩笑说:你们怎么这么爱吃零食。
话刚出口,陈先保就有了灵感,决定做炒货,做瓜子!说起炒货,特别是瓜子,中国人实在太熟悉了,街边随便一个炒货摊上就有得卖,利润也不高,这么做能赚到钱吗?
但陈先保的思维方式和平常人不一样,他看到的是:瓜子具有巨大的市场需求,但现在作坊式的生产完全不能满足市场的需求,一旦打造一个品牌,大规模专业化生产,还是有赚钱的机会的。
于是,陈先保创立了“洽洽”瓜子,之所以叫“洽洽”,是因为陈先保在广场上散步,正好有一群人在跳恰恰舞,他觉得“恰恰”既时尚又好记,加上他的产品主打“煮瓜子”的概念,所以就改成了水字旁的“洽洽”。
质量是生命,建立全产业链整合供应链
从小到大,从弱到强,洽洽成功的秘诀到底在哪里?
在洽洽食品股份有限公司供应链总部总监杨煜坤看来,“这些变化是TPM带来的,更是洽洽全体员工创造的。早在2015年3月份,洽洽供应链系统便引入全球先进的TPM管理理念,并在全国9个工厂的生产系统导入,在国内属于很早引入TPM管理工具的。
通过近三年的TPM推进,现在整个公司逐渐建立了“全员改善”的企业文化,日常的TPM活动也由开始的制度约束变成员工的日常节日。TAG的查找、SUG的提出、KAIZEN的实施、OPL的展示,所有的这些让员工的知识和技能得到极大提升,工作现场变得更加整洁规范、生产设备故障日趋减少、员工安全事故趋向于零。”
为避免“洽洽”原料质量和供应量的不稳定,保证满足消费者的需求,洽洽食品自己成立了农业公司,负责研制葵花籽优良品种,专门为农户提供优质品种,保证洽洽瓜子原料的品质。由于“洽洽”对原材料的质量指标严格把控,“洽洽”每年坚持采购优质的原料,又是最大的采购者,这样,“洽洽”的采购标准同时也成了当地农民种植的标准,“洽洽”的标准成了瓜子行业事实上的原料标准。
安全是底线,新鲜才是终极目标
洽洽设立了三层级质量目标体系,即安全、稳定和新鲜,安全是底线,新鲜是终极目标。以洽洽瓜子为例,整个生产过程全部实现了流水线生产,仅仅是原料向日葵籽的筛选,就至少要闯过六道关卡,首先要通过清洗机的筛选,去除瓜子中的杂质、灰尘和瘪籽;接下来,瓜子逐个通过窝眼机马蹄状的圆孔,个头矮的瓜子被重力甩出;分级机内,瓜子按照肥、瘦被分为宽粒和窄粒;再利用鱼鳞状的筛片,进一步筛除细小石子;色选机内利用红外线成像技术,将外表发白的霉变籽和杂质尽量剔除干净。
除此之外,还要再经过一道人工筛选,才能进入生产车间,力求每一粒的颗粒饱满与品质优良。
随着公司规模的不断壮大,洽洽公司也在不断优化生产工艺,产品的包装逐渐由手工包装改为自动包装,减少了产品在空气中暴露时间,每批成品随机抽样,送到通过国家认证的化验中心进行感官、理化、微生物各项指标的检测;定期将产品送权威检测部门进行型式检验,验证重要指标如添加剂、重金属、微生物等安全性,所有产品出厂合格率必须达到100%。
从全球领先的瓜子企业迈向全球领先的坚果企业,如今,洽洽正在全方位塑造国际化知名品牌,为人类提供美味的自然零食。返回搜狐,查看更多
